สวีทชาไทยเค้ก

สูตรเบเกอรี่ : สวีทชาไทยเค้ก

เค้กเนื้อเนียนนุ่มหอมกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ของชาไทย รสชาติหวานกลมกล่อมกำลังดีจากนมฟอลคอน ทำกินเองก็อร่อย ทำขายก็ดี

ระดับความยาก :

ง่าย

50 นาที

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
    • 185 กรัม
  2. ชาไทย
    • 1 ซอง
  3. เนย
    • 1½ ช้อนโต๊ะ
  4. แป้งเค้ก
    • 200 กรัม
  5. ผงฟู
    • 1½ ช้อนชา
  6. เกลือ
    • ¾ ช้อนชา
  7. ไข่ไก่
    • 3 ฟอง
  8. น้ำตาลทราย
    • 240 กรัม
  9. น้ำตาลไอซิ่ง
    • สำหรับตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำสวีทชาไทยเค้ก
1. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง เตรียมไว้

2. นำนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ผงชาไทย และเนยไปตั้งไฟ จนเนยละลายและร้อนดี

3. ตีไข่ไก่ให้พอขึ้นฟู ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง แล้วค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะ ตีจนกระทั่งส่วนผสมหนาขึ้นและมีสีที่อ่อนลง ลดความเร็วลงเหลือต่ำสุด และเทส่วนผสมข้อที่ 2 ไปเป็นสายช้าๆ จากนั้นใส่ส่วนผสมข้อที่ 1 ตามลงไป ตีแค่พอเข้ากัน

4. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน

5. ทาเนยลงในพิมพ์บันด์เค้ก แล้วโรยด้วยแป้งเค้กเคลือบให้ทั่ว เคาะแป้งเค้กส่วนเกินออก

6. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 32 นาที หรือจนเค้กสุกดี พักไว้ให้เย็นตัว

7. โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook