สูตรเบเกอรี่ | โดนัทนมสดเนื้อนุ่ม สร้างรายได้

45 นาที
ระดับความยาก : ง่าย
แชร์เมนู

สูตรโดนัทนมสดเนื้อนุ่ม หอมนม สูตรอร่อยจากสถาบันดัง ทำง่ายๆได้ด้วยตัวเอง สามารถนำไปประกอบอาชีพสร้างรายได้ๆเลย

ส่วนผสม
สิ่งที่ต้องเตรียมส่วนผสมที่ 1
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
สิ่งที่ต้องเตรียมส่วนผสมที่ 2
- น้ำมันพืช 70 มิลลิลิตร
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
สิ่งที่ต้องเตรียมส่วนที่ 3
- น้ำตาลทราย 90 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
สิ่งที่ต้องเตรียมเพิ่ม
- น้ำมันพืชสสำหรับทอด ตามความเหมาะสม
- น้ำตาลทรายสสำหรับคลุกโดนัท ตามความเหมาะสม
ส่วนผสมแนะนำ
นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
1) นวัตกรรมใหม่ของวงการนมยูเอชที รายแรก ในประเทศที่สามารถตีฟองนมได้
2) ตีฟองขึ้นได้ง่าย อยู่ตัวนาน เหมาะกับทุกอุปกรณ์สำหรับการตีฟองนม
3) เนื้อละเอียดและเนียนนุ่ม
4) เก็บรักษาได้นานถึง 8 เดือนโดยไม่ต้องแช่เย็น
5) ช่วยประหยัดค่าไฟ
6) ช่วยให้การวางแผนสั่งซื้อและจัดเก็บสินค้าคงคลังดีขึ้น

วิธีทำ

1
ผสมส่วนผสมแต่ละส่วนเตรียมไว้
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟู และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ผสมผลิตภัณฑ์นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล กับน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี เตรียมไว้
2
ทำแป้งโดนัท
1. ผสมน้ำตาลทรายกับเกลือป่น เบกกิ้งโซดาและไข่ไก่เข้าด้วยกัน ด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลทรายละลาย
2. จากนั้นค่อยๆเติมแป้ง ที่ร่อนเตรียมไว้ตอนต้น โดยสลับกับส่วนผสม ผลิตภัณฑ์นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอนโพรเฟสชัลแนลที่ผสมไว้ คนผสมจนเข้ากันดี 3. ตักใส่กระบอกกดโดนัท
3
ทอดโดนัท
1. อุ่นน้ำมันพืชจนร้อน จากนั้นหยอดโดนัทลงไป ทอดจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน จึงตักขึ้นวางบนตะแกรง พักไว้จนเย็นสนิท
2. เมื่อโดนัทเย็นสนิท ให้คลุกโดนัทลงในน้ำตาลทราย ให้ทั่วทั้งสองด้านจัดใส่ภาชนะพร้อมรับประทาน

*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากวิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ โดย อ.ยิ่งศักดิ์