ขนมปังเนยสดไส้คาราเมล

สูตรเบเกอรี่ | ขนมปังเนยสดไส้คาราเมล

ขนมปังเนยสดไส้คาราเมล ปังหอมนุ่ม ไส้เยิ้ม โรยเกล็ดน้ำตาลสีสวย ทำง่าย อร่อยชิ้นเดียวไม่เคยพอ ลองเลย

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของไส้คาราเมล
  2. เนยสดชนิดเค็ม
    • 50 กรัม
  3. น้ำตาลทรายแดง
    • 80 กรัม
  4. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 200 กรัม
  5. แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว
    • 50 กรัม
  6. ส่วนผสมของขนมปังเนยสด
  7. แป้งสาลีทำขนมปัง
    • 500 กรัม
  8. แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว
    • 100 กรัม
  9. ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน
    • 10 กรัม
  10. เกลือป่น
    • 1 ช้อนชา
  11. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 200 กรัม
  12. ไข่ไก่
    • 1 ฟอง
  13. กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ
    • 1 ช้อนชา
  14. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 200 มิลลิลิตร
  15. เนยสดชนิดเค็ม
    • 100 กรัม
  16. ไส้คาราเมล
    • สำหรับสอดไส้
  17. รอยัลไอซิ่ง
    • สำหรับเคลือบหน้า
  18. ลูกปัดน้ำตาล
    • สำหรับตกแต่ง
  19. ส่วนผสมของรอยัลไอซิ่ง
  20. น้ำตาลไอซิ่ง
    • 180 กรัม
  21. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 30 มิลลิลิตร

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวานชนิดพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
falcon-logo-product

ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่

2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด

3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม

4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำไส้คาราเมล
ใส่เนยสดชนิดเค็ม น้ำตาลทรายแดง ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนและแป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาวลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ ใช้ไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือด และเคี่ยวต่อจนสามารถปั้นได้ ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท ชั่งไส้คาราเมล ก้อนละประมาณ 10 กรัม ปั้นเป็นทรงกลม เตรียมไว้เป็นไส้

ขั้นตอนการขนมปังเนยสด
1. ใส่แป้งสาลีทำขนมปัง แป้งสาลีอเนกประสงค์ฟอกขาว ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวานและเกลือป่นลงในเครื่องนวดแป้ง นวดพอเข้ากัน เติมครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ตามด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนและเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อจนก้อนโดเนียน

2. ตัดก้อนโดน้ำหนัก 30 กรัม คลึงกลม แผ่ก้อนโดออก วางไส้คาราเมล หุ้มแป้งให้มิด พับตะเข็บให้สนิท วางลงบนถาดอบ พักแป้งให้ขึ้นเป็น 2 เท่า นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ (200 องศาเซลเซียส) นานประมาณ 8-10 นาที หรือจนกระทั่งสุก เมื่อสุกพักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท เคลือบหน้าด้วยรอยัลไอซิ่งและโรยลูกปัดน้ำตาลให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนการรอยัลไอซิ่ง
ใส่น้ำตาลไอซิ่งและนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนลงในภาชนะ คนจนส่วนผสมละลายเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้สำหรับเคลือบหน้า

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook