พานาคอตต้าบราวนี่

สูตรเบเกอรี่: พานาคอตต้าบราวนี่

พานาคอตบราวนี่ รสชาติหวานหอมนม เพิ่มรสสัมผัสด้วยคุกกี้บราวนี่ เข้มข้นช็อกโกแลต สูตรเด็ดเคล็ดลับทำเป็นเมนูพานาคอตต้าสุดซิกเนเจอร์สร้างยอดขาย ได้ในร้านของคุณ เพิ่มความหอมนมด้วย นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และเพิ่มรสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วย ฟิลลิ่ง สตรอเบอร์รี จาก Best Foods ทานรวมกันยิ่งอร่อยยกกำลังสองกันเลยทีเดียว ไปทำขายกันได้เลย ได้สูตรพานาคอตต้าอร่อย ๆ ชัวร์

ระดับความยาก :

ง่าย

NULL

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. พานาคอตต้า (สำหรับ 3 ถ้วย)
  2. นมสด
    • 150 กรัม
  3. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 50 กรัม
  4. เดบิค วิปปิ้งครีม
    • 150 กรัม
  5. กลิ่นวานิลลา
    • 1 กรัม
  6. น้ำตาล
    • 50 กรัม
  7. เจลาตินแผ่น
    • 4.5 กรัม
  8. คุกกี้บราวนี่
  9. แป้งอเนกประสงค์
    • 50 กรัม
  10. เบกกิ้งโซดา
    • 1 กรัม
  11. ผงโกโก้
    • 5 กรัม
  12. น้ำตาลทรายแดง
    • 65 กรัม
  13. ไข่ไก่ (เบอร์ 1)
    • 1 ฟอง
  14. เกลือ
    • 0.5 กรัม
  15. เนยจืด
    • 35 กรัม
  16. ช็อกโกแลต 56%
    • 105 กรัม
  17. ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี
  18. Best Foods ฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี
    • 15 กรัม

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมีความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วงเพิ่มความหอมนม และเบเกอรี่เนื้อนุ่ม

2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม

3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม

ขั้นตอนการทำ

วิธีทำพานาคอตต้า
1. นำเจลลาตินแผ่นแช่น้ำเย็น
2. นำนมสด และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใส่ในหม้อ เปิดไฟกลาง จนร้อน
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงไป ตามด้วย เจลลาตินที่ได้แช่น้ำทิ้งไว้ ขนให้เข้ากัน
4. นำลงจากเตาและเทใส่กะละมังที่มีครีม และคนให้เข้ากัน จากนั้นนำใส่ชาม ประมาน 50 กรัม
วิธีทำคุกกี้บราวนี่
1. นำช็อกโกแลตละลาย และใส่เนยจืดลงไปเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. นำไข่กับน้ำตาลทรายแดงใส่ในหม้อตีใช้หัวตะกร้าตีให้ไข่ไก่เปลี่ยนสีและมีความหนืดขึ้นเล็กน้อย
3. นำช็อกโกแลตและเนยที่ได้เทใส่ลงในเครื่องตีจากนั้นเปิดเครื่องโดยใช้ความเร็วช้า
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปตะลอมโดยไม้พายให้เข้ากัน
5. นำเข้าช่องแช่แข็งประมาน 10 นาที จากนั้นนำที่ตักไอศครีมขนาด 4 เซนติเมตร น้ำหนักประมาน 45 กรัม ลงในถาด จากนั้นตั้งไฟเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 12 นาที
วิธีการประกอบ
1. นำฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี มาเทลงบนพานาคอตต้าที่เซตตัวแล้ว
2. จากนั้นนำคุกกี้บราวนี่ ที่อบเสร็จแล้วมาวางไว้บนฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี
3. ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook