พิซซ่าครีมชีส

สูตรเบเกอรี่ | พิซซ่าครีมชีส

พิซซ่าครีมชีส หอม อร่อย กับสูตรพิซซ่าขนมหวานตำรับพิเศษ

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของครีมชีส
  2. ครีมชีส
    • 250 กรัม
  3. เนยสดชนิดเค็ม
    • 100 กรัม
  4. น้ำตาลไอซิง
    • 80 กรัม
  5. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 50 มิลลิลิตร
  6. ส่วนผสมของพิซซ่า
  7. แป้งสาลีทำขนมปัง
    • 500 กรัม
  8. ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน
    • 8 กรัม
  9. เกลือป่นเสริมไอโอดีน
    • 10 กรัม
  10. น้ำตาลทราย
    • 20 กรัม
  11. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 150 มิลลิลิตร
  12. น้ำเย็น
    • 100 มิลลิลิตร
  13. น้ำมันมะกอก
    • 80 มิลลิลิตร
  14. ถาดพิซซ่าขนาด 9 x 1นิ้ว (ทาเนยขาว)
    • 1 พิมพ์
  15. ครีมชีส
    • สำหรับตกแต่ง
  16. บลูเบอร์รีสด
    • สำหรับตกแต่ง
  17. ราสพ์เบอร์รีสด
    • สำหรับตกแต่ง
  18. ถั่วพิตาชิโออบสุกสับหยาบ
    • สำหรับตกแต่ง
  19. ใบโรสแมรี่
    • สำหรับตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมีความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมนม และให้เบเกอรี่เนื้อนุ่ม

2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม

3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม

4. มีขนาดกล่อง 1 ลิตร เปิด-ปิดง่าย สะดวกต่อการใช้งาน และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำครีมชีส
ใส่ครีมชีส เนยสดชนิดเค็ม น้ำตาลไอซิงและ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในภาชนะ ตีด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 7 นาที จนกระทั่งขึ้นฟู เตรียมไว้
ขั้นตอนการทำพิซซ่า
1. ใส่แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน เกลือป่นเสริมไอโอดีนและน้ำตาลทรายลงในเครื่องตี ตีพอเข้ากัน เติม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำเย็นและน้ำมันมะกอก ตีจนส่วนผสมก้อนโดเนียน
2. ตัดก้อนโดน้ำหนัก 250 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม พักไว้ 5 นาที แผ่ก้อนโดเป็นวงกลมขนาดเท่ากับถาดพิซซ่า นำแป้งโดลงบนถาดพิซซ่า ใช้ส้อมจิ้มจนทั่วทั้งแผ่น พักโดประมาณ 30 นาที
3. จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 10-15 นาที หรือจนกระทั่งแป้งสุก นำออกจากเตา พักจนเย็นสนิท
4. ทาแป้งพิซซ่าด้วยส่วนผสมครีมชีสให้ทั่ว วางบลูเบอร์รีสด ราสพ์เบอร์รีสด โรยถั่วพิตาชิโออบสุกสับหยาบ และใบโรสแมรี่ให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ 4 ถาด ตัดออกมาได้ถาดละ 8 ชิ้น
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 32 บาท (ชิ้น)

ครีมชีส บลูเบอร์รีสด ราสพ์เบอร์รีสด ถั่วพิตาชิโออบสุกสับหยาบและใบโรสแมรี่: ใช้ตกแต่งในปริมาณตามความชอบ ยังไม่ได้คำนวณรวมในต้นทุนต่อสูตร

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook