เค้กช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ครีมโรล

สูตรเบเกอรี่ | เค้กช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ครีมโรล

เอาใจสายหวานด้วย 'เค้กช็อกโกแลตสตรอว์เบอร์รี่ครีมโรล' เนื้อเค้กนุ่มอร่อย ทำเองง่ายๆ ทำขายก็สะดวก

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมหลัก
  2. แป้งสาลีทำเค้ก
    • 120 กรัม
  3. แป้งข้าวโพด
    • 25 กรัม
  4. ผงโกโก้
    • 15 กรัม
  5. ผงฟู
    • 1 ช้อนชา
  6. เบกกิ้งโซดา
    • ¼ ช้อนชา
  7. เกลือป่น
    • ¼ ช้อนชา
  8. น้ำตาลทราย
    • 100 กรัม
  9. ไข่ไก่แช่เย็น
    • 5 ฟอง
  10. สารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์
    • 15 กรัม
  11. กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ
    • ½ ช้อนชา
  12. น้ำเย็น
    • 30 มิลลิลิตร
  13. เนยสดชนิดเค็มละลาย
    • 60 กรัม
  14. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 25 มิลลิลิตร
  15. ถาดขนาด 11x15x1 นิ้ว (ทาเนยรองกระดาษและทาเนยขาวทับ)
    • จำนวน 2 ถาด
  16. บัตเตอร์ครีมนม
    • สำหรับสอดไส้
  17. แยมสตรอว์เบอร์รี่
    • สำหรับสอดไส้
  18. ผงโกโก้
    • สำหรับโรยหน้า
  19. สตรอว์เบอร์รี่สด
    • สำหรับตกแต่ง
  20. ส่วนผสมของบัตเตอร์ครีมนม
  21. เนยสดชนิดเค็ม
    • 300 กรัม
  22. เนยขาว
    • 150 กรัม
  23. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 350 กรัม

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำเค้กช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี่ครีมโรล
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก กับแป้งข้าวโพด ผงโกโก้ ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือป่น และน้ำตาลทราย เข้าด้วยกัน

2. เติมไข่ไก่แช่เย็น สารเสริมสำหรับทำเค้กสปันจ์ กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ตีด้วยความเร็วต่ำ 1 นาที จากนั้นเพิ่มความเร็วสูงสุด 2 นาที เติมน้ำเย็น ตีต่อด้วยความเร็วสูงสุด 3 นาที ใส่เนยสดชนิดเค็มละลาย และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีผสมจนเข้ากันดี ปิดเครื่อง

3. เทเนื้อเค้กลงในถาดที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 110 องศาเซลเซียส นานประมาณ 5 – 8 นาที หรือจนกระทั่งสุกดี

4. คว่ำเค้กลงบนกระดาษ ปาดด้วยเค้กบัตเตอร์ครีมนม และทาทับด้วยแยมสตรอว์เบอร์รี่ให้ทั่ว ม้วนเค้กเป็นท่อนกลม นำเข้าแช่เย็นจนเนื้อเค้กทรงตัวดี ตัดเป็นชิ้น บีบตกแต่งด้วยบัตเตอร์ครีมนม โรยผงโกโก้ ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี่สดให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำบัตเตอร์ครีมนม
ตีเนยสดชนิดเค็มกับ เนยขาว และ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ด้วยความเร็วปานกลาง ประมาณ 15 นาที จนส่วนผสมขึ้นฟู เตรียมไว้เป็นบัตเตอร์ครีม

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook