1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู เบกกิงโซดา และเกลือป่นเสริมไอโอดีน ในภาชนะเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. ใส่ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เนยสดชนิดเค็ม และน้ำตาลทราย ลงในภาชนะ ตีผสมด้วยความเร็วปานกลาง นาน 10 นาที

3. เติมไข่ไก่ทีละฟองจนครบ ลดความเร็วต่ำ เติมแป้งที่ผสมไว้ ตามด้วย นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำส้มเข้มข้น สีผสมอาหารสีส้ม กลิ่นส้มชนิดน้ำ และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ปิดเครื่อง

4. ตักส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้

1. คนผสมน้ำตาลไอซิง เนยสดชนิดเค็มละลาย และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เข้าด้วยกัน

2. หยอดรอยัลไอซิงลงบนเค้กส้มที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผิวส้มเชื่อมให้สวยงาม ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ