แพนเค้กชาเขียวกับน้ำเชื่อมมะลิ

สูตรเบเกอรี่ | แพนเค้กชาเขียวกับน้ำเชื่อมมะลิ

แพนเค้กชาเขียวกับน้ำเชื่อมมะลิ สูตรเด็ด ทำง่าย จากนกเหยี่ยวฟอลคอน

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของแพนเค้กชาเขียว
  2. แป้งสาลีทำเค้ก
    • 180 กรัม
  3. ผงฟู
    • 1 ช้อนโต๊ะ
  4. เกลือป่นเสริมไอโอดีน
    • 1/4 ช้อนชา
  5. ชาเขียวชนิดผง
    • 1 ช้อนโต๊ะ
  6. เนยสดชนิดเค็มละลาย
    • 100 กรัม
  7. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 100 กรัม
  8. ไข่ไก่
    • 3 ฟอง
  9. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 100 มิลลิลิตร
  10. สีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล
    • 1/2 ช้อนชา
  11. ไข่ไก่(เฉพาะไข่ขาว)
    • 3 ฟอง
  12. ครีมออฟทาร์ทาร์
    • 1/2 ช้อนชา
  13. น้ำตาลทราย
    • 120 กรัม
  14. เนยสดชนิดเค็ม
    • สำหรับทากระทะ
  15. ชาเขียวชนิดผง
    • สำหรับโรยก่อนเสิร์ฟ
  16. น้ำเชื่อมกลิ่นมะลิสำเร็จรูป, ผลไม้สดตามชอบ
    • สำหรับรับประทานคู่

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวานชนิดพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
falcon-logo-product

ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่

2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด

3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม

4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำแพนเค้กชาเขียว
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู เกลือป่นเสริมไอโอดีน และชาเขียวชนิดผง เข้าด้วยกัน
2. เติมเนยสดชนิดเค็มละลาย ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และสีผสมอาหารสีเขียวแอปเปิล คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน เตรียมไว้
3. ตีไข่ขาวกับครีมออฟทาร์ทาร์ด้วยความเร็วสูงสุด 30 วินาที เติมน้ำตาลทราย ตีต่อที่ความเร็วสูงสุดประมาณ 2 นาที จนส่วนผสมไข่ขาวตั้งยอด
4. คนตะล่อมไข่ขาวกับส่วนผสมแป้งอย่างเบามือ จนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ทาเนยสดชนิดเค็มลงบนกระทะเทฟล่อน ตั้งไฟพอร้อน ตักเค้กชาเขียวลงจี่จนเค้กสุกทั้ง 2 ด้าน ปิดไฟ
6. วางแพนเค้กชาเขียวลงบนจานเสิร์ฟซ้อนกันประมาณ 5 แผ่น โรยด้วยชาเขียวชนิดผง วางผลไม้สดตามชอบ รับประทานคู่กับน้ำเชื่อมกลิ่นมะลิสำเร็จรูป
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ 6 แผ่น
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 12 บาท (แผ่น)

เนยสดชนิดเค็ม สำหรับทากระทะ, ชาเขียวชนิดผง สำหรับโรยหน้า, น้ำเชื่อมกลิ่นมะลิสำเร็จรูป, ผลไม้สดตามชอบ : ไม่ระบุจำนวนที่ใช้ จึงไม่สามารถระบุราคาต้นทุนได้ เนื่องจากเราใช้ปริมาณตามความเหมาะสม หรือตามชอบ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook