แอปเปิ้ลคาราเมลขนมปังลูกเกดกรอบกับซอสนมไวท์ช็อกโกแลต

สูตรเบเกอรี่ | แอปเปิ้ลคาราเมลขนมปังลูกเกดกรอบกับซอสนมไวท์ช็อกโกแลต

แอปเปิ้ลคาราเมลหวานนุ่มอร่อย สูตรเด็ดของหวานทำง่ายสุดๆ

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของขนมปังลูกเกดอบกรอบ
  2. ขนมปังรอยัลลูกเกด
    • 3 แผ่น
  3. เนย
    • 5+2 ช้อนโต๊ะ
  4. ส่วนผสมของแอปเปิ้ลคาราเมล
  5. แอปเปิ้ลแดง
    • 3 ผล
  6. เนย
    • 20 กรัม
  7. น้ำตาลทราย
    • 20 กรัม
  8. อบเชย
    • 1/4 ช้อนชา
  9. ส่วนผสมของซอสนมไวท์ช็อกโกแลต
  10. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)
    • 3 ฟอง
  11. น้ำตาลทราย
    • 50 กรัม
  12. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 300 กรัม
  13. ไวท์ช็อกโกแลต
    • 50 กรัม

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำซอสนมไวท์ช็อกโกแลต
1. เตรียมซอสนมไวท์ช็อกโกแลต โดยตีไข่แดง น้ำตาลทราย และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี

2. นำส่วนผสมในข้อที่ 1 ตั้งไฟ ใช้ช้อนไม้กวนด้วยไฟกลาง จนส่วนผสมข้นขึ้นจนเคลือบหลังช้อนได้ หรือมีอุณหภูมิ 82 องศาเซลเซียส

3. สับไวท์ช็อกโกแลตเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในส่วนผสมข้อที่ 2 คนให้ละลายดี นำไปหล่อในน้ำเย็นให้เย็นตัวลง กรองให้เนียนดี พักไว้

ขั้นตอนการทำขนมปังลูกเกดอบกรอบ
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟบนไฟล่าง

5. หั่นขนมปังรอยัลลูกเกดให้ขนมปังมีลักษณะเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม นำเศษขนมปังไปปั่นในเครื่องบดสับหยาบๆ

6. นำเนยละลาย 5 ช้อนโต๊ะ ทาขนมปังให้ทั่วดี เคล้าเกล็ดขนมปังป่นกับเนยที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ นำเข้าอบเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาอบผ่านไปครึ่งทาง ให้นำขนมปังออกมากลับด้าน และคนเกล็ดขนมปังเล็กน้อยเพื่อให้สัมผัสกับความร้อนได้ทั่วถึง

ขั้นตอนการทำแอปเปิ้ลคาราเมล
7. หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่เหลี่ยมเต๋าขนาด 1 เซนติเมตร ใส่ลงในกระทะพร้อมกับเนย ผัดให้เนยเคลือบแอปเปิ้ลดี ผสมอบเชยกับน้ำตาลทราย แล้วโรยให้ทั่วชิ้นแอปเปิ้ล ผัดจนแอปเปิ้ลมีลักษณะที่ใสขึ้น

8. จัดเรียงขนมปังลูกเกดอบกรอบลงในจาน เคียงด้วยแอปเปิ้ลคาราเมล โรยด้วยเกล็ดขนมปัง เสิร์ฟพร้อมซอสนมไวท์ช็อกโกแลต

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook