2 เทคนิคการเทเครื่องดื่มให้แยกชั้นชัด ได้เลเยอร์สวย

ด้วยปัญหาเศรษฐกิจ และไวรัสที่กำลังระบาดอยู่ในตอนนี้ ทำให้ธุรกิจส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะธุรกิจร้านอาหารและเบเกอรี่ วันนี้เรามีไอเดียในการลดต้นทุนสู้วิกฤตมาฝากกัน

วันนี้นกเหยี่ยวเอาระดับความเหนียวของโกโก้ในเมนู “โกโก้นมนุ่ม” และ “โกโก้ชาไทย” มาเทียบกันให้เห็นชัดๆ ไปเลยว่า เมนูไหนมีระดับความเหนียวของชั้นโกโก้มากกว่ากัน ลองดูวิธีทำโกโก้เหนียวแต่ละระดับแล้วนำไปปรับใช้กับเมนูเครื่องดื่มที่ร้านกันนะคะ

ในการทำธุรกิจร้านอาหาร การเก็บรักษาวัตถุดิบให้คงคุณภาพดี สะอาดและสดใหม่อยู่เสมอเป็นเรื่องสำคัญที่ขาดไม่ได้ ซึ่งเราต้องทำความเข้าใจว่าอาหารแต่ละประเภทมีวิธีการเก็บแตกต่างกันอย่างไร โดยสามารถแบ่งออกได้หลักๆ ดังนี้