ต้องไปลอง! “Nahim Café” คราฟต์คาเฟ่ที่เติมเต็มไอเดียดีๆ ด้วยศิลปะบนขนมหวาน

คาเฟ่สายคราฟต์กับงานศิลปะ

คุณพิมต้องการให้ Nahim เปรียบเสมือนงานศิลปะหรืองานคราฟต์ที่เหมือนผ้าใบเปล่าที่สามารถแต่งแต้มสีสันลงไปได้ โดยมีคอนเซปต์คือการที่เราพยายามทำทุกอย่างเอง เป็นร้านที่จะจุดประกายไอเดียดีๆ ให้ผู้คนได้ จึงตั้งใจใส่เอกลักษณ์เฉพาะตัวลงไปโดยการนำอาหารเข้ามาผสมกับศิลปะในทุกเมนูและเครื่องดื่มทำให้ร้านมีเอกลักษณ์ที่ชัดเจน

ผสมผสานรสชาติสู่งานศิลปะที่ทานได้ เพราะเป็นคนที่ชอบผสมผสานรสชาติของวัตถุดิบต่างๆ เข้าด้วยกัน เหมือนเป็นการสร้างงานศิลปะอีกรูปแบบหนึ่ง โดยมีเมนูแนะนำ คือ
· Nahim Coffee: เมนูขนมเครื่องดื่มที่ผสมผสานระหว่างรสชาติชาไทย 3 แบบคือแบบผง ใบ และแบบ Concentrate (ชาผสมที่เข้มข้น) ผสมกับกาแฟคั่วเข้ม เกิดเป็นชาไทยผสมกาแฟรสชาติกลมกล่อม ท็อปปิ้งด้วยไอศกรีมชาไทย
· โดนัท: ที่มีความพิเศษคือ คุณพิมแต่งรูปหน้าโดนัทเอง เป็นโดนัทที่มีหน้าเดียวบนโลกทั้งยังมีคาแรกเตอร์ในแต่ละชิ้นมั่นใจได้ลูกค้าจะเป็นคนเดียวในโลกที่ได้ทานหน้านี้
อาหารศิลปะเมนูใหม่ คารามิลค์ ช็อกลาวา ที่เหมือนได้ทานทั้งของหวานและเครื่องดื่มได้พร้อมกัน มีทั้งความนุ่มของเนื้อโดนัทและโก้โก้เย็นๆ มีส่วนผสมและวิธีทำดังนี้

ขุดให้เจอความชอบและลงมือทำจึงจะสำเร็จ

คุณพิมมองว่า การที่จะทำสิ่งใดได้ดีนั้น จะต้องเริ่มจากความชอบและต้องศึกษาอย่างต่อเนื่อง อีกทั้งควรพยายามอัปเดตเทรนด์ใหม่ๆ ควบคู่กัน

“ถ้าเรามีความสนใจอะไรจริงๆ เราจะทำมันได้ดี แล้วธุรกิจจะอยู่ได้ยาว
หากรู้ว่าชอบอะไร ให้ขุดความชอบนั้นขึ้นมา ศึกษาและลงมือทำจะประสบความสำเร็จ”