สูตรเบเกอรี่ | บานอฟฟี่ คาราเมล คอฟฟี่ 3 รสชาติที่ไปด้วยกันได้

ความลงตัวของรสชาติจากกล้วย คาราเมล และกาแฟในหนึ่งเดียว

30 นาที

ระดับความยาก : ง่าย

ส่วนผสม

ส่วนผสมบานาฟฟี่

- คุกกี้ช็อกโกแลตบดละเอียด 450 กรัม

- เนยสดชนิดจืด 120 กรัม

- ดาร์กช็อกโกแลต 3 ช้อนโต๊ะ

- กล้วยหอมสุก พอประมาณ

- วิปปิ้งครีม ตามใจชอบ

- ครีมเทียมข้นหวานพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน 150 กรัม

- แบะแซ 25 กรัม

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

ครีมเทียมข้นหวานพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน

1) โปรตีนเพิ่มขึ้นถึง 30% ช่วยให้หอมละมุนยิ่งขึ้น
2) เข้มข้น เนียน หอมมันลงตัว

คลิปวิธีการทำ

ขั้นตอนการทำ

เตรียมฐาน

ผสมคุกกี้ช็อกโกแลต เนยสด และดาร์กช็อกโกแลต ตุ๋นให้เข้ากัน หรือจับตัวกันเป็นก้อน จากนั้นกรุลงถาดพาย นำเข้าตู้เย็นให้เซ็ตตัว

เตรียมครีมข้น

1.ผสมครีมเทียมข้นหวานพร่องไขมัน ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน, แบะแซ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน

2 นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวพอข้น เติมเนยสด และไวท์ช็อกโกแลต แล้วคนต่อให้เข้ากัน จากนั้นยกลงพักไว้ให้เย็น

แต่งหน้าพายกล้วยหอม

1 นำแป้งพายที่ออกจากตู้เย็น ทาหรือบีบด้วยครีมนมข้นจนทั่วพาย

2 จากนั้นนำกล้วยหอมหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ วางเรียงให้ทั่วเต็มถาดพาย

3 บีบวิปปิ้งครีมที่ตีให้ขึ้นฟูลงบนกล้วยที่เรียงไว้ จากนั้นโรยด้วยโกโก้หรือคาราเมลก็ได้