สูตรเบเกอรี่ | ขนมปังชีสบันชาเขียว

ขนมปังชาเขียวไส้ครีมชีส อร่อยเต็มคำด้วยเนื้อแป้งหอมนุ่ม ทำง่ายเอาใจสายหวาน

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของขนมปัง
- แป้งสาลีทำขนมปัง 500 กรัม
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน 10 กรัม
- ผงชามัทฉะ 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงชาสำเร็จรูปชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- สีผสมอาหารสีเขียว ½ ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
- ส่วนผสมไส้ครีมชีส สำหรับสอดไส้
- เนยสด สำหรับทากระทะ
ส่วนผสมของไส้ครีมชีส
- ครีมชีส 250 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
- ผิวมะนาวขูด ½ ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำไส้ครีมชีส
1. ใส่ครีมชีส เนยสดชนิดเค็มและ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงอ่างผสม ตีด้วยความเร็วปานกลาง นาน 6 นาที

2. เติมผิวมะนาวขูดและน้ำมะนาว ตีผสมจนเข้ากันดี ปิดเครื่อง ใช้ที่ตักไอศกรีมขนาดกลาง ตักวางใส่ภาชนะที่รองด้วยแผ่นพลาสติก นำเข้าแช่เย็นจนทรงตัวดี เตรียมไว้เป็นไส้ขนมปัง

ขั้นตอนการทำขนมปังชีสบันชาเขียว
1. ผสมแป้งขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน ผงชามัทฉะ ผงชาสำเร็จรูปชนิดจืด เกลือป่น ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และสีผสมอาหารสีเขียวลงในเครื่องนวดแป้ง นวดจนส่วนผสมจับตัวเป็นก้อน เติมเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อจนก้อนโดเนียน ตัดก้อนโดก้อนละ 50 กรัม คลึงกลม

2. แผ่แป้งออก วางไส้ครีมชีสลงตรงกลาง หุ้มพับตะเข็บให้มิด วางลงในถาดอบที่ทาเนยขาว โรยนวลแป้ง พักแป้งไว้จนขึ้นเป็น 2 เท่า

3. อุ่นกระทะเทฟล่อนให้ร้อน ทาด้วยเนยสดบางๆ นำชิ้นขนมปังที่พักไว้ลงจี่ในกระทะ โดยใช้ไฟอ่อน จี่จนขนมปังสุกเหลืองทั้งสองด้าน นำขึ้นพักไว้บนตะแกรงให้เย็นสนิท จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ พร้อมรับประทาน

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน