สูตรเบเกอรี่ | คุกกี้มันม่วง

คุกกี้มันม่วงแสนอร่อยโดนใจสายหวาน ทำง่ายสุดๆ ลองเลย!

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
- มันม่วงต้มสุกบดละเอียด 150 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 280 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
- วานิลลาชนิดผง 1 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็ม 200 กรัม
- น้ำตาลไอซิ่ง 150 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- สีผสมอาหารสีม่วง 1 ช้อนชา
- น้ำหอมกลิ่นนมเนย 1 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลต หั่นชิ้นเล็ก สำหรับตกแต่ง
- เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สำหรับตกแต่ง
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน
1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมมันม่วงต้มสุกบดละเอียดกับ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดและงวดลงประมาณครึ่งนึง ปิดไฟ พักไว้ให้เย็นสนิท

2. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ กับผงฟู เบคกิ้งโซดา และวานิลลาชนิดผงเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

3. ตีเนยสดชนิดเค็มกับน้ำตาลไอซิ่ง จนเข้ากัน และเติมส่วนผสมมันม่วงที่พักไว้ ด้วยความเร็วปานกลาง นาน 4 นาที ลดความเร็วต่ำ เติมไข่ไก่ สีผสมอาหารสีม่วง น้ำหอมกลิ่นนมเนย และส่วนผสมแป้งที่เตรียมไว้ ตีจนเป็นเนื้อเดียวกัน พักแป้งไว้ประมาณ 15 นาที

4. ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักเนื้อคุกกี้และอัดให้แน่น วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ กดให้แบนเล็กน้อย แต่งด้วยดาร์ก ช็อกโกแลต คอมพาวด์ หั่นเล็ก และเม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ175 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนกระทั่งสุก จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟพร้อมกับนมอุ่นๆ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน