ชีสพายมะยงชิด

สูตรเบเกอรี่ | ชีสพายมะยงชิด

“ชีสพายมะยงชิด” เมนูขนมหวานหน้าร้อน ขายดีสุดๆ ในช่วงนี้ รสชาติหวานซ่อนเปรี้ยวแฝงความสดชื่นที่ทำได้โดยไม่ต้องใช้เตาอบ ทานคู่กับฐานแครกเกอร์กรอบๆ หอมเนย ครีมชีสกลมกล่อม และมะยงชิดหวานฉ่ำ บวกกับตัวช่วยดีๆ ที่ทำให้เมนูนี้อร่อยยิ่งขึ้น กับ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน บอกเลยว่าต้องลองทำจริงๆ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสม
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 กรัม (ลดหรือเพิ่มความหวานตามความชอบ)
- โฟร์โมสต์วิปปิ้งครีม 250 กรัม
- บิสกิต หรือ แครกเกอร์บด 270 กรัม
- เนยละลาย 20 กรัม
- ครีมชีส 500 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- มะยงชิด 24 ลูก (ใช้มะยงชิด 2 ลูกต่อถ้วย)
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. มีโปรตีนนม 1.7% จึงให้รสชาติกลมกล่อม
2. หวานมันกว่า เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลถึง 49%
2. สีเนื้อนมขาวกว่า จึงทำให้สีสันของเมนูต่างๆ สวยงาม ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม
4. มีขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่ายใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋อง ถึง 15%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำ
1. นำมะยงชิดไปล้างและปอกเปลือก ฝานเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ นำพลาสติกแรปมาคลุมและนำไปแช่ในตู้เย็น
2. บดบิสกิตให้ละเอียด เตรียมภาชนะและใส่บิสกิตที่บดไว้ ค่อยๆ เทเนยละลายใส่ลงไป และคลุกเคล้าให้เข้ากันให้มีลักษณะเหมือนทรายเปียก
3. เตรียมอ่างผสม ใส่ครีมชีสลงไป ใช้เครื่องตีมือถือสปีดสูงตีครีมชีสให้ดูฟูนุ่ม
4. หลังจากนั้นใส่ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
5. ตามด้วยโฟร์โมสต์วิปปิ้งครีม และกลิ่นวานิลลา ตีผสมให้เข้ากันอีกรอบจนมีลักษณะเป็นเนื้อเนียน
6. นำบิสกิตไปกรุฐานของถ้วยฟอยล์ที่เตรียมไว้ ใส่ครีมชีส และตกแต่งด้านบนด้วยมะยงชิดสดที่เตรียมไว้
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 40 บาท (ถ้วย)

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน