สูตรเบเกอรี่ | พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

สูตรเบเกอรี่ | พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี

แจกสูตรเมนูขนมหวานดับร้อนแสนสดชื่นที่ควรมีติดตู้เย็น “พานาคอตต้าสตรอว์เบอร์รี”  ขนมหวานรสชาติอร่อยลงตัวเพราะมี นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่ช่วยให้  พานาคอตต้ามีเนื้อสัมผัสเนียนหอมนุ่มละลายในปาก ตัดเลี่ยนด้วยความเปรี้ยวอมหวานจากสตรอว์เบอร์รี รับรองว่าใครได้กินก็ต้องติดใจ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
พานาคอตต้า
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 30 มิลลิลิตร
- เจลาติน 3.5 กรัม
- เดบิค วิปปิ้งครีม 240 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 25 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
ซอสสตรอว์เบอร์รี
- สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 250 กรัม
- น้ำตาล 40 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

  1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมีความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วงเพิ่มความหอมนม และเบเกอรี่เนื้อนุ่ม
  2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม
  3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม
     

ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

  1. มีโปรตีนนม 1.7% จึงให้รสชาติกลมกล่อม
  2. หวานมันกว่า เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลถึง 49%
  3. สีเนื้อนมขาวกว่า จึงทำให้สีสันของเมนูต่างๆ สวยงาม ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
  4. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
วิธีทำซอสสตรอว์เบอร์รี
1. นำสตรอว์เบอร์รีแช่แข็งออกมาพักในอุณหภูมิห้องให้คลายตัวเล็กน้อย แล้วใส่ในเครื่องปั่น ปั่นสตรอว์เบอร์รีให้เนื้อเนียน
2. นำสตรอว์เบอร์รีที่ปั่นแล้วและน้ำตาลใส่หม้อ เคี่ยวด้วยไฟกลางให้ข้นขึ้น คนให้เข้ากันจนเริ่มกลายเป็นเนื้อแยม
วิธีทำพานาคอตต้า
1. เทเดบิค วิปปิ้งครีม, ข้นหวาน และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอนลงในหม้อ ใช้ไฟอ่อนในการต้ม ตามด้วยกลิ่นวานิลลา ระหว่างรอครีมเดือดใส่ผงเจลาตินและน้ำเย็นลงในถ้วย คนให้ละลายแล้วพักไว้
2. นำนมและวิปปิ้งครีมที่เดือดแล้ว พักไว้ประมาณ 5 นาที เมื่อครบเวลาค่อยๆ ใส่เจลาตินที่พักไว้ลงไปในหม้อและคนให้เข้ากัน
3. เทส่วนผสมในแก้วที่เตรียมไว้ แช่ตู้เย็นให้เซ็ตตัวอย่างน้อย 4 ชั่วโมง
4. ราดซอสสตรอว์เบอร์รีบนพานาคอตต้า พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนวัตถุดิบ 18 บาท ต่อ 1 ถ้วย

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน