สูตรเบเกอรี่ | พายสังขยาชาเขียว

หอมละมุนไปกับพายสังขยาชาเขียว ขนมหวานสุดฟินได้ลองทำต้องติดใจ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของแป้งพาย
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม
- ผงฟู ¼ ช้อนชา
- น้ำตาลไอซิ่ง 80 กรัม
- เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
- เนยขาว 40 กรัม
- พิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว (ทาเนยขาว) จำนวน 1 พิมพ์
ส่วนผสมสังขยาชาเขียว
- เจลาติน 1 ช้อนโต๊ะ
- แป้งข้าวโพด 30 กรัม
- ชาเขียวชนิดผง 1 ช้อนโต๊ะ
- ชาผงสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- เนยสดชนิดเค็ม 30 กรัม
- สีผสมอาหารสีเขียว ½ ช้อนชา
- ชาเขียวชนิดผง สำหรับโรยหน้า
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล
1) ช่วยชูรสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟคั่วสดสไตล์โมเดิร์น
2) อร่อย เข้มข้น กลมกล่อม ไม่ติดรสเปรี้ยวของกาแฟ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
3) ช่วยให้เนื้อสัมผัสเนียน ละเอียด
4) มีขนาด 1 ลิตร เปิดง่าย สะดวกต่อการใช้งาน และประหยัดกว่ากระป๋องยี่ห้ออื่น 12%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำแป้งพาย
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู และน้ำตาลไอซิ่งเข้าด้วยกัน ลงในอ่างตี

2. ใส่เนยสดชนิดเค็มและเนยขาว ใช้หัวตีรูปใบไม้ตีด้วยความเร็วต่ำ จนเนยกระจายทั่วแป้ง ใส่ผลิตภัณฑ์ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพสเฟสชันแนล ตีส่วนผสมจนเกาะกันเป็นก้อน ปิดเครื่อง พักส่วนผสมแป้งพายไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง

3. รีดแป้งพายลงบนแผ่นพลาสติกกรุแป้งพายลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 420 องศาฟาเรนไฮต์ ประมาณ12-15นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากพิมพ์ เตรียมไว้
ขั้นตอนการสังขยาชาเขียว
1. ผสมเจลาติน แป้งข้าวโพด ชาเขียวชนิดผง ชาผงสำเร็จรูป ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล ผลิตภัณฑ์ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพสเฟสชันแนล ไข่ไก่ เนยสดชนิดเค็ม และสีผสมอาหารลงในภาชนะ คนด้วยตะกร้อมือจนเข้ากันดี นำขึ้นตั้งไฟตุ๋นจนส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟ
2. เทส่วนผสมสังขยาลงในแป้งพายที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าแช่เย็นจนสังขยาทรงตัวดี นำออกจากพิมพ์ตัดเป็นชิ้น เสิร์ฟพร้อมกับฟองนมที่ได้จาก ผลิตภัณฑ์ นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล และโรยด้วยชาเขียวชนิดผงวางสะระแหน่พร้อมรับประทาน

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน