สูตรเบเกอรี่ | พุดดิงขนมปังกล้วยหอม

สายหวานคนไหนที่มีขนมปังแผ่นติดบ้านไว้แล้วทานไม่หมด นำมาเพิ่มความอร่อย สร้างความแปลกใหม่ได้ด้วยเมนู“พุดดิงขนมปังกล้วยหอม”

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของพุดดิงขนมปังกล้วยหอม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
- ขนมปังแซนด์วิช ฉีกเป็นชิ้นเล็ก 8 แผ่น
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 50 กรัม
- กล้วยหอมสุกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 2 ผล
- ลูกเกดเหลือง 50 กรัม
- กล้วยหอมหั่นแว่น และลูกเกดเหลือง สำหรับโรยหน้าก่อนอบ
- พิมพ์ขนาด 4x7x3 นิ้ว 1 พิมพ์
- น้ำตาลไอซิงผสมอบเชยป่น สำหรับโรยหน้า
ส่วนผสมของคัสตาร์ดนม
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ⅛ ช้อนชา
- กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1) สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว
2) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
3) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
4) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำพุดดิงขนมปังกล้วยหอม
1. ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ เข้าด้วยกัน เติม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน คนให้เข้ากัน
2. ใส่ขนมปังแซนด์วิช ลงในอ่างผสม คนให้ขนมปังดูดส่วนผสมเข้าไป เติมเนยสดชนิดเค็มละลาย กล้วยหอมสุก และลูกเกดเหลือง คนผสมจนเข้ากัน
3. ตักส่วนผสมพุดดิงลงในพิมพ์ โรยด้านบนด้วยกล้วยหอมหั่น และลูกเกดเหลือง นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮน์ หรือ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 30-35 นาที หรือจนสุก
4. นำออกจากพิมพ์ โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิงผสมอบเชยป่น ตัดเป็นชิ้นรับประทานคู่กับคัสตาร์ดนม
ขั้นตอนทำคัสตาร์ดนม
ใส่แป้งข้าวโพด น้ำตาลทราย เกลือป่น กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ลงในภาชนะ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดข้น ปิดไฟ เติมเนยสดชนิดเค็มละลาย คนให้เข้ากัน เตรียมไว้

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน