สูตรเบเกอรี่ | มิลค์เกรซโดนัท

ได้ลองแล้วจะติดใจ มิลก์เกรซโดนัท แป้งโดนัทนุ่มฟู เคลือบด้วยเกรซรสนมสุดฉ่ำ โรยด้วยลูกปัดน้ำตาล อร่อยฟินสุดๆ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของแป้งโดนัท
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 50 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน 10 กรัม
- สารเสริมสำหรับทำขนมปัง 1 ช้อนชา
- เกลือป่น 2 ช้อนชา
- ไข่ไก่ 1 ฟอง
- น้ำ 100 มิลลิลิตร
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 60 กรัม
- แป้งสาลีอเนกประสงค์ สำหรับโรยเป็นนวลแป้ง
- พิมพ์กดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว สำหรับกด
- พิมพ์กดเส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว สำหรับกด
- ลูกปัดน้ำตาล สำหรับตกแต่ง
ส่วนผสมของหน้าเกรซ
- น้ำตาลไอซิ่ง 350 กรัม
- เนยสดชนิดเค็มละลาย 25 กรัม
- สีผสมอาหาร สำหรับตกแต่ง
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เป็นผลิตภัณฑ์ครีมเทียมข้นหวาน ถูกพัฒนาขึ้นมาเพื่อเครื่องดื่มทุกชนิดและเบเกอรี่
2. ใช้ในการทำเบเกอรี่ทั่วๆ ไป เช่น ทำไส้ขนม คัสตาร์ด
3. ไม่กลบกลิ่นหอมของชา-กาแฟสไตล์ไทย อร่อยลงตัวแบบดั้งเดิม
4. ขนาดถุง 2 กิโลกรัม รีดง่าย ใช้ได้จนหมดถุง และประหยัดกว่าแบบกระป๋องถีง 12%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำแป้งโดนัท
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน สารเสริมสำหรับทำขนมปังและเกลือป่นลงในเครื่องนวดแป้ง

2. เติม ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และน้ำ นวดผสมจนจับกันเป็นก้อน ใส่เนยสดชนิดเค็ม นวดต่อจนกระทั่งก้อนโดเนียน ปิดเครื่อง

3. โรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนโต๊ะ วางแป้งโดนัท รีดก้อนแป้งออกให้หนาประมาณ 1 นิ้ว กดด้วยพิมพ์ขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว และ 1 นิ้ว ให้เป็นวงโดนัท วางเรียงใส่ถาดที่โรยนวลแป้ง พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า ทอดโดนัทในกะทะที่อุ่นน้ำมันพืชจนร้อน จนกระทั่งสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน นำชิ้นโดนัทขึ้นมาพักไว้บนตะแกรง รอจนกระทั่งเย็นสนิท

4. นำชิ้นโดนัทที่เตรียมไว้ลงชุบกับหน้าเกรซ โรยแต่งด้วยลูกปัดน้ำตาล จัดใส่ภาชนะ พร้อมรับประทาน

ขั้นตอนการทำหน้าเกรซ
คนส่วนผสม น้ำตาลไอซิ่ง นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เนยสดชนิดเค็มละลาย และสีผสมอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้เป็นเกรซ สำหรับเคลือบหน้าโดนัท

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน