สูตรเบเกอรี่ | เค้กแอปเปิ้ล

เค้กแอปเปิ้ลกลิ่นหอมหวาน เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ด้วยลูกเกดและเนื้อแอปเปิ้ลเต็มๆคำ ทำง่ายสุดๆ

ระดับความยาก : ง่าย

ส่วนผสม

- แป้งสาลีอเนกประสงค์ 250 กรัม

- ผงฟู 1 ช้อนชา

- เกลือป่น ½ ช้อนชา

- อบเชยป่น ¼ ช้อนชา

- เนยสดชนิดเค็ม 220 กรัม

- น้ำตาลทราย 100 กรัม

- ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 กรัม

- ไข่ไก่ 4 ฟอง

- กลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ 1 ช้อนชา

- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน 100 มิลลิลิตร

- เนื้อแอปเปิ้ลเขียวขูดเป็นเส้น 150 กรัม

- ลูกเกดเหลืองต้มจนนุ่มสับหยาบ 50 กรัม

- แอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือก สำหรับแต่ง

- น้ำตาลไอซิ่งผสมผงอบเชยป่น สำหรับโรยหน้า

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำเค้กแอปเปิ้ล

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู เกลือป่น และอบเชยเข้าด้วยกัน

2. ใส่เนยสดชนิดเค็ม และน้ำตาลทรายลงในภาชนะ ตามด้วยครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน แล้วตีด้วยเครื่องตี ความเร็วปานกลางประมาณ 6 นาที

3. จากนั้นใส่ไข่ไก่ทีละฟองจนครบ และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ลดความเร็วลงต่ำ เติมแป้งที่ผสมไว้ลงไป แล้วเพิ่มความหอมมันด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน จะได้เนื้อเค้กที่อร่อยหอมนุ่มยาวนาน แล้วตีต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน

4. จากนั้นใส่เนื้อแอปเปิ้ลเขียวขูดเป็นเส้น และลูกเกดเหลืองต้มจนนุ่มสับหยาบลงไป คนให้เข้ากัน

5. เทลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ เรียงชิ้นแอปเปิ้ลเขียวปอกเปลือกตกแต่งให้สวยงาม แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส หรือประมาณ 350 องศาฟาเรนไฮต์ ใช้โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน นานประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งสุก พักไว้จนขนมเย็นสนิท

6. โรยด้วยน้ำตาลไอซิ่งผสมผงอบเชยป่น พร้อมเสิร์ฟ