สูตรเบเกอรี่ | เวเฟอร์โคนเค้ก

1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน เตรียมไว้

2. ตีเนยสดชนิดเค็มกับ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน (ส่วนที่ 1) ด้วยความเร็วปานกลาง นานประมาณ 10 นาที เติมไข่ไก่ทีละฟองจนครบ ลดความเร็วลงต่ำ เติมแป้งที่ผสมไว้ ตามด้วย นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตีผสมจนเข้ากันดี

3. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส นาน 40 - 45 นาทีหรือจนกระทั่งสุก คว่ำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท ใช้มือยีเค้กที่อบสุกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงในภาชนะ เติม ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน (ส่วนที่ 2) ลูกปัดน้ำตาลและเนยสดชนิดเค็ม เคล้าส่วนผสมเข้าด้วยกันจนจับเป็นก้อน

4. แบ่งส่วนผสมที่ได้เป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ทำเป็นเนื้อเค้กสีขาว ส่วนที่ 2 ผสมผงโกโก้ เคล้าเข้าด้วยกัน ทำเป็นเนื้อเค้กช็อกโกแลต ใช้ที่ตักไอศกรีม ตักเนื้อเค้กทั้ง 2 สี วางลงบนโคนไอศกรีม ตกแต่งด้านข้างด้วยข้าวโพดคั่ว ราดด้วยซอสช็อกโกแลตด้านบนก่อนเสิร์ฟ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน เตรียมไว้เป็นซอสช็อกโกแลต