สูตรเบเกอรี่ | Trifle Cheese Mousse

เมนูที่กำลังฮิตในขณะนี้ ขนมจะมาในถ้วยกระดาษรักษ์โลก ด้านในประกอบด้วยครีมเนื้อมูสสลับกับเค้กสปันจ์เนื้อนุ่มหอมอร่อย สามารถตกแต่งและดัดแปลงเป็นรสชาติอื่น ๆ ได้อีกมากมาย เป็นเมนูที่ทำไม่ยาก ดูน่ารักและน่าสนใจ

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของ Sponge Cake
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ไข่ไก่ 6 ฟอง
- น้ำตาลทราย 160 กรัม
- กลิ่นวนิลา 1 ช้อนชา
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 กรัม
- โอวาเลต 30 กรัม
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- เกลือ 1/4 ช้อนชา
- น้ำมัน 150 กรัม
ส่วนผสมของ Cream Mousse
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 500 มิลลิลิตร
- ไข่แดง 6 ฟอง
- น้ำตาล 100 กรัม
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
- วิปปิ้งครีม 400 มิลลิลิตร
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว
2. เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
3. ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
4. มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำ Sponge Cake
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมัน ตีด้วยความเร็วสูงสุด 7-10 นาที
2. เมื่อครบเวลาปรับเป็นความต่ำ ค่อย ๆ เติมน้ำมัน
3. ใส่ถาด ขนาด 10*10 นิ้ว อบ ไฟ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม 15-20 นาที
4. พักเค้กให้เย็นแล้วนำไปตัดแต่งตามชอบ
ขั้นตอนการทำ Cream Mousse
1. ผสมไข่แดง น้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลาให้เข้ากัน พักไว้
2. ต้ม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ให้เดือด ดับไฟ เทใส่ส่วนของไข่แดง คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมข้นขึ้นและเดือด พักไว้ให้เย็น
4. ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู แล้วนำไปผสมในส่วนผสมในข้อ 3.
5. นำครีมมูสใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลไม้สด หรือคุกกี้ต่าง ๆ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

Previous Next