ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำ Sponge Cake
1. ผสมส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้นน้ำมัน ตีด้วยความเร็วสูงสุด 7-10 นาที
2. เมื่อครบเวลาปรับเป็นความต่ำ ค่อย ๆ เติมน้ำมัน
3. ใส่ถาด ขนาด 10*10 นิ้ว อบ ไฟ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม 15-20 นาที
4. พักเค้กให้เย็นแล้วนำไปตัดแต่งตามชอบ
2. เมื่อครบเวลาปรับเป็นความต่ำ ค่อย ๆ เติมน้ำมัน
3. ใส่ถาด ขนาด 10*10 นิ้ว อบ ไฟ 180 องศา ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม 15-20 นาที
4. พักเค้กให้เย็นแล้วนำไปตัดแต่งตามชอบ
ขั้นตอนการทำ Cream Mousse
1. ผสมไข่แดง น้ำตาลทรายและกลิ่นวานิลาให้เข้ากัน พักไว้
2. ต้ม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ให้เดือด ดับไฟ เทใส่ส่วนของไข่แดง คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมข้นขึ้นและเดือด พักไว้ให้เย็น
4. ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู แล้วนำไปผสมในส่วนผสมในข้อ 3.
5. นำครีมมูสใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลไม้สด หรือคุกกี้ต่าง ๆ
2. ต้ม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ให้เดือด ดับไฟ เทใส่ส่วนของไข่แดง คนให้เข้ากัน
3. นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นตั้งไฟกลาง คนจนส่วนผสมข้นขึ้นและเดือด พักไว้ให้เย็น
4. ตีวิปครีมให้ขึ้นฟู แล้วนำไปผสมในส่วนผสมในข้อ 3.
5. นำครีมมูสใส่แก้ว ตกแต่งด้วยผลไม้สด หรือคุกกี้ต่าง ๆ
