ขั้นตอนการทำ
เตรียมเตาอบเค้ก
เปิดเตาอบ ตั้งที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที
ผสมส่วนผสมแห้ง
ร่อนแป้งสาลี เบคกิ้งโซดา ผงอบเชย และผงวานิลลา ตามด้วยเกลือป่นผสมให้เข้ากัน
ผสมส่วนผสมเปียก
ใส่แครอทที่ขูดเอาไว้ลงในอ่างผสม ตามด้วยไข่ไก่ โยเกิร์ต น้ำมันพืช ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล เนยสดละลาย น้ำตาลทรายแดง ลูกเกด และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ ผสมให้เข้ากัน
ผสมส่วนผสมเปียกและส่วนผสมแห้งที่เตรียมไว้
1) ค่อยๆใส่ส่วนผสมแห้งที่ทำเตรียมไว้ ลงไปผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมเปียก ใส่มอซซาเรลลาชีส ผสมให้เข้ากัน เทส่วนผสมใส่ลงในถ้วยเล็กที่เตรียมไว้
2) นำเข้าอบ ที่เวลาประมาณ 15-20 นาที เมื่อครบตามเวลาให้นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น
2) นำเข้าอบ ที่เวลาประมาณ 15-20 นาที เมื่อครบตามเวลาให้นำออกจากเตาอบ พักไว้ให้เย็น
ทำวิปครีม
1) ตีวิปปิ้งครีมกับนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ด้วยหัวตีตะกร้อโดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง จนส่วนผสมขึ้นฟูตั้งยอด
2) นำคัพเค้กที่เย็นแล้ว มาตกแต่งโดยบีบด้วย วิปปิ้งครีมด้านบนและตกแต่งด้วยน้ำตาลฟองดองท์รูปทรงต่าง ๆ ให้สวยงาม
2) นำคัพเค้กที่เย็นแล้ว มาตกแต่งโดยบีบด้วย วิปปิ้งครีมด้านบนและตกแต่งด้วยน้ำตาลฟองดองท์รูปทรงต่าง ๆ ให้สวยงาม
