เค้กบัวลอยไข่หวาน

เมนูเบเกอรี่ : เค้กบัวลอยไข่หวาน

เมนูปริศนา ทำขายรุ่งชัวร์! มาเปลี่ยนบัวลอยไข่หวานแบบเดิม ๆ ให้เป็นเค้กที่ดูน่าทานมากขึ้น
ด้วยชั้นเค้กหลากสีสัน ผสมผสานรสชาติหวานหอมมันแบบลงตัว กับสูตรพิเศษฉบับเชฟนุ่น

ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมฐานเค้ก
- แครกเกอร์บด 250 กรัม
- เนยละลาย 110 กรัม
ส่วนผสมเนื้อเค้ก
- บัวลอย 350 กรัม
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 400 กรัม
- กะทิ 750 กรัม
- น้ำตาลมะพร้าว 90 กรัม
- น้ำตาลทราย 50 กรัม
- เกลือ 10 กรัม
- เจลาติน 40 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon นมสำหรับตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

นมสำหรับตีฟองและผสมเครื่องดื่ม ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมีความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมนม และเบเกอรี่เนื้อนุ่ม
2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม
3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม

ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
1. ทำฐานเค้ก โดยบดแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ให้ละเอียด
2. นำแครกเกอร์มาผสมกับเนยเค็มละลายจนเข้ากัน
3. กรุลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ และพักไว้ก่อน
4.ทำเนื้อเค้กกันต่อ โดยเทนมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอนที่เตรียมไว้ลงในหม้อ เป็นตัวช่วยหลักที่ทำให้เค้กชิ้นนี้หอมมันมากขึ้น
5.ใส่กะทิลงไป ปรุงรสอีกนิดด้วยเกลือ น้ำตาลมะพร้าว น้ำตาลทราย และคนจนส่วนผสมเริ่มร้อน
6.ใส่เจลาตินที่บลูมไว้ลงไป และคนจนเจลาตินละลาย (สัดส่วนเจลาติน 40 กรัม : น้ำ 170 กรัม และแช่ทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาที)
7.ใส่บัวลอยต้มสุกตามลงไปได้เลย
8.เทส่วนผสมชั้นเค้กลงในฐานที่เตรียมไว้ และนำไปแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว
9.นำออกมาตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยมสวยงาม
10.ตกแต่งด้วยไข่หวาน ให้เมนูนี้ดูสวยงาม น่าทานมากขึ้น พร้อมเสิร์ฟ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน