เมนูเบเกอรี่ | แจก 5 สูตรขนมปังนมสด

แจกสูตรขนมปังนมสด ที่ทำง่าย และอร่อย เพียงแค่มีตัวช่วยเพิ่มความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์นกเหยี่ยว ฟอลคอน ที่หอมกลิ่นนม เข้ากันได้ดีกับเนื้อขนมปังนุ่มๆ รสชาติหอมมัน ใครที่ได้ลองรับรองว่าติดใจจนหยุดไม่ได้ สูตรนี้ไม่ว่าจะทำกินเองก็ดี ทำขายก็ปังจนเพิ่มยอดขายรัวๆ แจกสูตรพร้อมคำนวณต้นทุนเตรียมทำขายได้เลย

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ขนมปังไส้สังขยา
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 400 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- หัวกะทิ 100 กรัม
- น้ำใบเตย 100 กรัม
- น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ¼ ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังไส้มันม่วง
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 มิลลิลิตร
- มันม่วง 500 กรัม
- เนยสดรสเค็ม 50 กรัม
ไส้ช็อกโกแลตนมสด
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 160 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 17 มิลลิลิตร
- ไข่แดง 4 ฟอง
- เกลือ ตามชอบ
- แป้งข้าวโพด ตามชอบ
- ดาร์กช็อกโกแลต 60-70% 55 กรัม
ไส้ไข่เค็มลาวานมสด
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 60 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 120 มิลลิลิตร
- ไข่แดงเค็มที่ต้มสุกแล้ว 6 ฟอง
- นมผงสำหรับทำขนม 90 กรัม
- ผงคัสตาร์ด 40 กรัม
- แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
- เนยละลาย 120 มิลลิลิตร
ไส้สังขยาชาไทยนมสด
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 440 มิลลิลิตร
- ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 มิลลิลิตร
- ผงชาไทย 8 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 200 มิลลิลิตร
- ไข่ไก่ 4 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 3 ช้อนโต๊ะ
- แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- เนยสด 40 กรัม
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
icon_falcon ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. มีโปรตีนนม 1.7% จึงทำให้รสชาติกลมกล่อม
2. หวานมันกว่า เพราะมีส่วนประกอบของน้ำตาลถึง 49%
3. สีเนื้อนมขาวกว่า จงทำให้สีสันของเมนูต่างๆ สวยงาม ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
4. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม

ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขนมปังไส้สังขยา
1. ผสมไข่ไก่ ตีไข่ให้แตก จากนั้นผสมหัวกะทิ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 400 มิลลิลิตร ตามด้วยน้ำใบเตย คนให้เข้ากัน
2. ใส่ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 มิลลิลิตร ตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือ และแป้งข้าวโพด
3. คนส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน จากนั้นใส่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
4. เมื่อเนื้อเนียน ให้กรองส่วนผสมอีกรอบ นำไปใส่ไส้ขนมปัได้ทันที

สูตรนี้ใส่ขนมปังได้ประมาณ 30 ชิ้น
คำนวณต้นทุนไส้สังขยา15 กรัม = 1 บาท
ขนมปังไส้มันม่วง
1. ผสมมันม่วงสุกที่ขูดแล้ว และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 200 มิลลิลิตร กับนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
2. จากนั้นผสมเนยสดชนิดเค็ม นำขึ้นตั้งไฟ คนจนเนื้อมันม่วงและนมข้นจืดที่ผสมเตรียมไว้มีเนื้อข้นขึ้น
3. พักส่วนผสมไว้ให้เย็นลง นำไส้ใส่ในขนมปัง หากต้องการให้ไส้ขนมปังเหลวกว่านี้สามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมเข้าไปได้

สูตรนี้ใส่ขนมปังได้ประมาณ 20 ชิ้น
คำนวณต้นทุนไส้มันม่วง 15 กรัม : 1 บาท
ไส้ช็อกโกแลตนมสด
1. ตั้งเตา โดยใช้ไฟอ่อนๆ จากนั้นใส่ดาร์กช็อกโกแลตลงไป เติมไข่แดง คนจนทุกอย่างเข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นใส่เกลือและแป้งข้าวโพด ตามด้วยนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 160 มิลลิลิตร และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 17 มิลลิลิตร คนให้เข้ากัน
3. พักทิ้งไว้ให้เย็น และนำมาบีบใส่ขนมปัง

สูตรนี้ใส่ขนมปังได้ประมาณ 10 ชิ้น
คำนวณต้นทุนไส้ช็อกโกแลตนมสด 15 กรัม : 2 บาท
ไส้ไข่เค็มลาวานมสด
1. แยกไข่แดงของไข่เค็มออกมา จากนั้นให้บดไข่แดงเค็มที่ต้มสุกแล้วให้ละเอียด จากนั้นให้พักไว้
2. ผสมส่วนเนื้อครีมโดยการตั้งหม้อไฟอุ่นๆ ใส่เนยละลาย, ผงคัสตาร์ด, นมผง และแป้งข้าวโพด จากนั้นคนทุกอย่างให้เนื้อเนียนเข้ากันดี
3. เติมนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 60 มิลลิลิตร และข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 120 มิลลิลิตร จากนั้นใส่ไข่แดงเค็มที่บดเตรียมไว้ พักทิ้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปบีบใส่ไส้ขนมปัง

สูตรนี้ใส่ขนมปังได้ประมาณ 20 ชิ้น
คำนวณต้นทุนไส้ไข่เค็มลาวานมสด 15 กรัม: 1 บาท
ไส้สังขยาชาไทยนมสด
1. ต้มน้ำที่เตรียมไว้ จากนั้นผสมผงชาไทย 8 ช้อนโต๊ะ คนให้ละลาย แล้วพักไว้
2. ผสมไข่ไก่และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 440 มิลลิลิตร และตีให้เข้ากัน
3. ตั้งเตาโดยใช้ไฟอ่อน ใส่ส่วนผสมกับชาไทยที่ต้มไว้ด้วยกัน จากนั้นคนจนเนื้อเริ่มหนืด
4. เติมแป้งข้าวโพดและแป้งมันสำปะหลัง ใส่เกลือและเนยสดเป็นขั้นตอนสุดท้าย
5. พักส่วนผสมไว้ให้เย็น และนำไปบีบใส่ไส้ขนมปัง

สูตรนี้ใส่ขนมปังได้ประมาณ 40 ชิ้น
คำนวณต้นทุนไส้ครีมนมสด 15 กรัม: 1 บาท

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน