ขั้นตอนการทำ
1. นำกล้วยน้ำว้าดิบไปต้มทั้งเปลือก ประมาณ 15 นาที และพักไว้ให้เย็น (แต่หากเป็นกล้วยที่ไม่ได้ดิบมาก ให้คอยดูทุก 5 นาที เพื่อไม่ให้กล้วยเละ)
2. มาถึงขั้นตอนการทำวุ้น โดยผสมนมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน และผงวุ้นเข้าด้วยกัน หลังจากนั้นพักไว้ 10 นาที
3. นำขึ้นตั้งไฟจนเดือด และคนต่อประมาณ 2 นาที
4. เมื่อครบเวลาแล้ว ใส่น้ำตาลมะพร้าวและข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอนลงไป คนจนละลายเข้ากันดี
5. หลังจากนั้นใส่กะทิและเกลือป่นลงไป
6. ตามด้วยกล้วยที่เตรียมไว้ รอจนส่วนผสมเดือดอีกครั้ง และปิดไฟ
7. นำมาพักไว้ให้อุ่นเล็กน้อย เทใส่พิมพ์ และนำไปแช่เย็นจนเซ็ตตัว
8. นำมาตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ
งบ 150 บาท ทำขายได้ถึง 8 ชิ้น
