สูตรเบเกอรี่ | บลูเบอร์รี่มิลค์กี้บราวนี่

1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ อบเชยป่น เบกกิ้งโซดา และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

2. คนผสมไข่ไก่ ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล เนยสดชนิดเค็มละลาย และดาร์กช็อกโกแลตละลายเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียม คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮต์ นานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกระทั่งสุก พักไว้ให้เย็นสนิท กดบราวนี่ด้วยพิมพ์กดที่เตรียมไว้ จากนั้นนำชิ้นบราวนี่ใส่ลงในพิมพ์ที่หุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์ เตรียมไว้เป็นฐาน

1. ผสมผงวุ้น เจลาติน วานิลลาชนิดผง และเกลือป่น ลงในภาชนะ เติม ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล และผลิตภัณฑ์ นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล นำขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟเติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำ คนเร็วๆจนส่วนผสมข้น เปิดไฟคนส่วนผสมให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้อุ่น

2. ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งนมที่อุ่นแล้วลงในพิมพ์ที่มีบราวนี่รองไว้ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี เตรียมไว้

1. ผสมบลูเบอร์รี่แช่แข็งปั่นละเอียดกับ ผงวุ้น เจลาติน น้ำหอมกลิ่นบลูเบอร์รี่ สีผสมอาหารสีม่วง ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล และ ผลิตภัณฑ์ นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล นำขึ้นตั้งไฟจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ

2. เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่มีบราวนี่และพุดดิ้งนมรองไว้ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี ถอดพิมพ์ออกแต่งหน้าด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ