
คลิปวิธีการทำ

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำบราวนี่
1. ผสมแป้งอเนกประสงค์ ผงโกโก้ อบเชยป่น เบกกิ้งโซดา
และเกลือป่นเข้าด้วยกัน

2. คนผสมไข่ไก่
ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล
เนยสดชนิดเค็มละลาย
และดาร์กช็อกโกแลตละลายเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ
ใส่ส่วนผสมแป้งที่เตรียม คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทส่วนผสมบราวนี่ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
เกลี่ยหน้าให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 ฟาเรนไฮต์
นานประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกระทั่งสุก
พักไว้ให้เย็นสนิท กดบราวนี่ด้วยพิมพ์กดที่เตรียมไว้
จากนั้นนำชิ้นบราวนี่ใส่ลงในพิมพ์ที่หุ้มด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
เตรียมไว้เป็นฐาน


ขั้นตอนการทำพุดดิ้งนม
1. ผสมผงวุ้น เจลาติน วานิลลาชนิดผง และเกลือป่น
ลงในภาชนะ เติม
ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล
และผลิตภัณฑ์
นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน
โพรเฟสชันแนล
นำขึ้นตั้งไฟคนตลอดเวลาจนกระทั่งส่วนผสมเดือดทั่ว
ปิดไฟเติมแป้งข้าวโพดที่ละลายน้ำ คนเร็วๆจนส่วนผสมข้น
เปิดไฟคนส่วนผสมให้เดือดอีกครั้ง ปิดไฟ พักให้อุ่น
2. ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งนมที่อุ่นแล้วลงในพิมพ์ที่มีบราวนี่รองไว้ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี เตรียมไว้
2. ใส่ส่วนผสมพุดดิ้งนมที่อุ่นแล้วลงในพิมพ์ที่มีบราวนี่รองไว้ แล้วนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี เตรียมไว้

ขั้นตอนการทำพุดดิ้งบลูเบอร์รี่
1. ผสมบลูเบอร์รี่แช่แข็งปั่นละเอียดกับ ผงวุ้น
เจลาติน น้ำหอมกลิ่นบลูเบอร์รี่ สีผสมอาหารสีม่วง
ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล
และ ผลิตภัณฑ์
นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน
โพรเฟสชันแนล
นำขึ้นตั้งไฟจนส่วนผสมเดือดทั่ว ปิดไฟ

2.
เทส่วนผสมที่ได้ลงในพิมพ์ที่มีบราวนี่และพุดดิ้งนมรองไว้
แล้วนำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี
ถอดพิมพ์ออกแต่งหน้าด้วยบลูเบอร์รี่แช่แข็งตัดเป็นชิ้นเสิร์ฟ