ขั้นตอนการทำ
วิธีทำพานาคอตต้า
1. นำเจลลาตินแผ่นแช่น้ำเย็น
2. นำนมสด และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใส่ในหม้อ เปิดไฟกลาง จนร้อน
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงไป ตามด้วย เจลลาตินที่ได้แช่น้ำทิ้งไว้ ขนให้เข้ากัน
4. นำลงจากเตาและเทใส่กะละมังที่มีครีม และคนให้เข้ากัน จากนั้นนำใส่ชาม ประมาน 50 กรัม
2. นำนมสด และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ใส่ในหม้อ เปิดไฟกลาง จนร้อน
3. จากนั้นใส่น้ำตาลและกลิ่นวานิลลาลงไป ตามด้วย เจลลาตินที่ได้แช่น้ำทิ้งไว้ ขนให้เข้ากัน
4. นำลงจากเตาและเทใส่กะละมังที่มีครีม และคนให้เข้ากัน จากนั้นนำใส่ชาม ประมาน 50 กรัม
วิธีทำคุกกี้บราวนี่
1. นำช็อกโกแลตละลาย และใส่เนยจืดลงไปเพื่อให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. นำไข่กับน้ำตาลทรายแดงใส่ในหม้อตีใช้หัวตะกร้าตีให้ไข่ไก่เปลี่ยนสีและมีความหนืดขึ้นเล็กน้อย
3. นำช็อกโกแลตและเนยที่ได้เทใส่ลงในเครื่องตีจากนั้นเปิดเครื่องโดยใช้ความเร็วช้า
2. นำไข่กับน้ำตาลทรายแดงใส่ในหม้อตีใช้หัวตะกร้าตีให้ไข่ไก่เปลี่ยนสีและมีความหนืดขึ้นเล็กน้อย
3. นำช็อกโกแลตและเนยที่ได้เทใส่ลงในเครื่องตีจากนั้นเปิดเครื่องโดยใช้ความเร็วช้า
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงไปตะลอมโดยไม้พายให้เข้ากัน
5. นำเข้าช่องแช่แข็งประมาน 10 นาที จากนั้นนำที่ตักไอศครีมขนาด 4 เซนติเมตร น้ำหนักประมาน 45 กรัม ลงในถาด จากนั้นตั้งไฟเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 12 นาที
5. นำเข้าช่องแช่แข็งประมาน 10 นาที จากนั้นนำที่ตักไอศครีมขนาด 4 เซนติเมตร น้ำหนักประมาน 45 กรัม ลงในถาด จากนั้นตั้งไฟเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส อบเป็นเวลา 12 นาที
วิธีการประกอบ
1. นำฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี มาเทลงบนพานาคอตต้าที่เซตตัวแล้ว
2. จากนั้นนำคุกกี้บราวนี่ ที่อบเสร็จแล้วมาวางไว้บนฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี
3. ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
2. จากนั้นนำคุกกี้บราวนี่ ที่อบเสร็จแล้วมาวางไว้บนฟิลลิ่ง รสสตรอเบอร์รี
3. ตกแต่งให้สวยงามพร้อมเสิร์ฟ
