![](https://www.falconforprofessional.com/wp-content/uploads/2023/09/icon_video.webp)
คลิปวิธีการทำ
Play Video
![](https://www.falconforprofessional.com/wp-content/uploads/2023/08/icon_step.webp)
ขั้นตอนการทำ
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-1.jpeg)
ขั้นตอนการทำซอฟท์เค้กกล้วยหอมช็อกโกแลต
1. ใส่แป้งสาลีทำเค้ก ผงโกโก้ เบกกิงโซดา ผงฟู
เกลือป่น และน้ำตาลทราย ลงในภาชนะ คนผสมเข้าด้วยกัน
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-2.jpeg)
2. จากนั้นเทลงในอ่างตี เติมเนยสดชนิดเค็ม
ตีผสมด้วยความเร็วต่ำจนเนยกระจายตัวทั่วแป้ง
ใส่กล้วยหอมสุกงอมบดละเอียด เพิ่มเป็นความเร็วสูงสุด
จนส่วนผสมข้นเป็นครีม
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-3.png)
3. เติมไข่ไก่ทีละฟองจนครบ เติม
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
คนส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-4.jpeg)
4. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ นำเข้าที่อุณหภูมิ
300 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 150 องศาเซลเซียส ประมาณ 40
นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก พักให้เย็นสนิท เตรียมไว้
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-butter-creme-1.jpeg)
ขั้นตอนการทำบัตเตอร์ครีมนม
1. ละลายผงโกโก้กับน้ำมันพืชเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-butter-creme-2.jpeg)
2. คนผสมบัตเตอร์ครีมสูตรที่ชอบกับ
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
จนเป็นเนื้อเดียวกัน แบ่งบัตเตอร์ครีมออกเป็น 2 ส่วน
ส่วนที่ 1 ผสมกับผงโกโก้ที่ละลายไว้ และส่วนที่ 2
ผสมกับสีผสมอาหารสีเหลืองมะนาว
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/chocolate_banana_soft_cake/chocolate-banana-soft-cake-butter-creme-3.jpeg)
3.
จากนั้นบีบบัตเตอร์ครีมนมตกแต่งด้านบนซอฟท์เค้กกล้วยหอมให้สวยงาม
วางกล้วยหอมชุบวุ้นตัดเป็นชิ้น พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 1 (พิมพ์) / 8 ชิ้น
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 127 บาท (พิมพ์) , 15 บาท (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 127 บาท (พิมพ์) , 15 บาท (ชิ้น)