สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 8 ที่/ชิ้น

ราคาต้นทุนต่อที่/ชิ้น 3 บาท

1. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ ใส่ชามผสม เตรียมไว้

2. นำนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอนและน้ำสะอาด ใส่หม้อตั้งไฟ พอส่วนผสมเดือด ยกออกจากความร้อน

3. ใส่ลงในส่วนผสมในข้อที่ 1 คนด้วยช้อนไม้หรือพายยางให้แป้งโดว์จับตัวกันดี จากนั้นพักแป้งโดว์ให้เย็นลงเล็กน้อย

1. ใส่แป้งโดว์ที่เย็นแล้วเล็กน้อยลงในถุงบีบ ใช้หัวบีบรูปดาวขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 1.1 เซนติเมตร

2. บีบขึ้นรูปชูโรบนกระดาษไขเป็นแท่งยาว 6-8 นิ้ว หรือบีบเป็นแท่งยาวขนาด 10 นิ้ว แล้วจับไขว้ให้ตรงกลางพาดกัน

3. ทอดชูโรที่อุณหภูมิ 140 องศาเซลเซียส เป็นเวลา 5-6 นาที สะเด็ดน้ำมัน พักเป็นเวลา 1 นาทีให้คลายความร้อนก่อนนำไปคลุกกับน้ำตาลทราย

เคล็ดลับความอร่อย

• ตัวแป้งโดว์มีเนื้อแน่น ต้องใช้ถุงบีบที่หนา หรือช้อนสองใบเพื่อป้องกันไม่ให้ถุงบีบแตก
• การบีบขึ้นรูปในลักษณะไขว้ เมื่อต้องกลับด้านระหว่างทอด จะง่ายกว่าแบบบีบเป็นเส้นตรงเพราะจะไม่พลิกกลับไปมา
• สามารถเพิ่มกลิ่นหรือรสชาติโดยใส่ผิวส้ม ผิวมะนาว หรือกลิ่นวานิลลา และสามารถผสมอบเชยป่นในน้ำตาลทรายที่ใช้คลุกชูโร หรือเสิร์ฟชูโรกับแยม หรือซอสช็อกโกแลต