สูตรเบเกอรี่ | โดนัทนมสดเนื้อนุ่ม สร้างรายได้

1. เทแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงฟู ยีสต์แห้งสำเร็จรูปชนิดหวาน สารเสริมสำหรับทำขนมปัง เกลือป่น ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน จากนั้นเริ่มรวมส่วนผสมในเครื่องนวดแป้ง ตามด้วยไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และน้ำ นวดผสม จนจับกันเป็นก้อน

2. เทเนยสดชนิดเค็มละลาย และนวดต่อ จนแป้งเนียน

3. จากนั้นโรยแป้งสาลีอเนกประสงค์ลงบนบริเวณที่จะนวดแป้ง แล้วใช้ไม้นวดแป้งรีดแป้งออกให้หนาประมาณ 1 นิ้ว

4. เมื่อแป้งแผ่ออก กดด้วยพิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 3 นิ้ว และ ใช้พิมพ์เส้นผ่านศูนย์กลาง 1 นิ้ว กดตรงกลางให้เป็นวงโดนัท

5. นำไปทอดให้เหลืองสุกทั้ง 2 ด้าน พร้อมเสิร์ฟ

*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากวิทยาลัยเทคโนโลยีธุรกิจการอาหารไทยและนานาชาติ โดย อ.ยิ่งศักดิ์