คลิปวิธีการทำ
Play Video
ขั้นตอนการทำ
1. ผสมแป้งเค้ก, ผงฟู, น้ำตาลทราย, นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 100 มิลลิลิตร, น้ำเปล่า, สารเสริม SP (Sponge Cake) และไข่ไก่ คนให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน
2. จากนั้นเติมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 80 มิลลิลิตร ตามด้วยกลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา เพิ่มความหอมละมุน
3. เมื่อส่วนผสมเริ่มหนืด คลุมด้วยผ้าขาวบาง แล้วพักแป้งทิ้งไว้ 15 นาที
4. เมื่อครบเวลาแล้ว หยอดสีผสมอาหารใส่ในแป้งที่เตรียมไว้เพียงเล็กน้อย แบ่งเป็นสีชมพู สีเหลือง และสีเขียว คนให้สีและเนื้อแป้งเข้ากัน
5. บีบแป้งสีชมพู สีเหลือง และสีเขียว ลงในแม่พิมพ์ที่มีซิลิโคนกันความร้อนรองไว้
6. นำไปนึ่งใช้ไฟอ่อนๆ ประมาณ 10 นาทีจนแป้งขึ้นฟู จากนั้นจัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อย
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 2 บาท (ชิ้น)
