สูตรเบเกอรี่ : สังขยาชาเขียววาฟเฟิลใบเตยไส้ครีมมะพร้าวอ่อน

1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งคัสตาร์ด เกลือป่น ผงฟู เบกกิ้งโซดา ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น สีผสมอาหารเขียวแอปเปิ้ล ไข่ไก่ เนยสดชนิดเค็มละลาย คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ เตรียมไว้

2. ตักส่วนผสมลงเครื่องทำวาฟเฟิล ปิดฝารอจนกระทั้งสุกทั่วดี นำออกจากเครื่อง พักไว้จนเย็น

3. วางวาฟเฟิลลงจาน ปาดหน้าด้วยไส้ครีมมะพร้าวอ่อนจนทั่วชิ้น ปิดทับด้วยวาฟเฟิล แต่งหน้าด้วย ลูกชิด ถั่วแดงต้ม เมล็ดข้าวโพดต้ม และฟองนมจาก นมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล พร้อมรับประทาน

ใส่แป้งข้าวโพด วานิลลาชนิดผง ครีมเทียมข้นหวาน ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ตามด้วยนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชันแนล ไข่ไก่ ลงภาชนะ คนให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนผสมด้วยตะกร้อมือจนสุกข้น ใส่เนยสดและเนื้อมะพร้าวอ่อน คนให้เข้ากัน เตรียมไว้สำหรับตกแต่ง