คลิปวิธีการทำ
Play Video
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำขนมปัง
1. ใส่แป้งสาลีทำขนมปัง
ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน
เกลือป่นเสริมไอโอดีน และน้ำตาลทราย ลงในอ่างตี
เปิดเครื่องนวดส่วนผสมพอเข้ากัน
2. เติมไข่ไก่
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
น้ำเย็น และเนยสดชนิดเค็ม นวดส่วนผสมต่อจนก้อนโดเนียน
ปิดเครื่อง
3. คลึงเป็นก้อนกลม รีดแป้งโดออกเป็นแผ่น
จากนั้นม้วนแป้งเป็นท่อนกลม บีบตะเข็บให้สนิท
ตัดก้อนโดออกเป็น 4 ส่วน วางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้
ปิดฝาพิมพ์ เหลือช่องไว้เล็กน้อย พักแป้งจนขึ้นเป็น 2
เท่า จากนั้นปิดฝาพิมพ์ให้สนิท
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 175
องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก
เตรียมไว้
ขั้นตอนการทำซอสนม
ใส่
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน นมข้นจืด
ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
และแป้งข้าวโพดลงในภาชนะ นำขึ้นตั้งไฟ
คนตลอดเวลาจนส่วนผสมเดือดข้น ปิดไฟ เตรียมไว้
ขั้นตอนการจัดเสิร์ฟ
1. นำขนมปังมาหั่นเป็นแผ่นหนาประมาณ 2 นิ้ว
ทาด้วยเนยสดชนิดเค็ม จากนั้นนำไปปิ้งจนเป็นสีน้ำตาล
ทั้ง 2 ด้าน
2. หั่นขนมปังเป็นตาราง วางลงในจานเสิร์ฟ
รับประทานคู่กับ ไอศกรีมวานิลลา ผลไม้สดตามชอบ ซอสนม
และน้ำผึ้ง
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ 1 โลฟ ตัดออกมาเป็นแผ่นได้ 8 แผ่น
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 38 บาท (โลฟ) / 4 บาท (แผ่น)
ไอศกรีมวานิลลา, ผลไม้สดตามชอบ, น้ำผึ่ง : ไม่ระบุจำนวนที่ใช้ จึงไม่สามารถระบุราคาต้นทุนได้ เนื่องจากเราใช้รับประทานคู่
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 38 บาท (โลฟ) / 4 บาท (แผ่น)
ไอศกรีมวานิลลา, ผลไม้สดตามชอบ, น้ำผึ่ง : ไม่ระบุจำนวนที่ใช้ จึงไม่สามารถระบุราคาต้นทุนได้ เนื่องจากเราใช้รับประทานคู่
