![](https://www.falconforprofessional.com/wp-content/uploads/2023/09/icon_video.webp)
คลิปวิธีการทำ
Play Video
![](https://www.falconforprofessional.com/wp-content/uploads/2023/08/icon_step.webp)
ขั้นตอนการทำ
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/milk_bread/fresh-milk-buns-custard-filling.jpg)
ขั้นตอนการทำคัสตาร์ดนม
1. ใส่ ผงวุ้นสำหรับทำขนม แป้งข้าวโพด และเกลือป่น ลงในภาชนะ เข้าด้วยกันในภาชนะ ตามด้วยกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน คนผสมให้เข้ากัน นำขึ้นตั้งไฟ คนตลอดเวลาจนส่วนผสมสุกข้น ปิดไฟ เติมเนยสดชนิดเค็ม คนจนเนยละลายเข้ากันดี
2. นำเข้าแช่เย็นจนส่วนผสมทรงตัวดี เตรียมไว้
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/milk_bread/fresh-milk-buns-1.jpg)
ขั้นตอนการทำขนมปังนม
1. ใส่แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังหวาน สารเสริมสำหรับทำขนมปัง กลิ่นวานิลลา และเกลือป่น ลงในอ่างตี ใช้หัวตีรูปตะขอ เปิดเครื่อง นวดส่วนผสมพอเข้ากัน จากนั้นเติม ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน และน้ำ เติมเนยสดชนิดเค็ม นวดต่อจนส่วนผสมเนียน
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/milk_bread/fresh-milk-buns-2.jpg)
2. ตัดก้อนโดน้ำหนัก 40 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม แผ่แป้งออก ใส่ไส้คัสตาร์ดนมที่เตรียมไว้ตรงกลาง หุ้มแป้งให้มิด ขึ้นรูปเป็นทรงรักบี้ วางลงถาดอบที่ด้วยทาเนยขาว พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/milk_bread/fresh-milk-buns-3.jpg)
3. จากนั้นนำเข้าอบที่อุณหภูมิ 400 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10-12 นาที หรือจนกระทั่งสุก เมื่อสุกพักขนมปังไว้บนตะแกรง โรยหน้าด้วยน้ำตาลไอซิง พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 22 (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 4 บาท (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 4 บาท (ชิ้น)