ขั้นตอนการทำ
1. เริ่มทำไส้คัสตาร์ดส้ม โดยการผสมเนย, เบกกิ้งโซดา, น้ำ และข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอนเข้าด้วยกัน
2 .ใส่นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ตามลงไป
3. เทส่วนผสมทั้งหมดลงไปในหม้อ ตั้งไฟอ่อน และเคี่ยวจนส่วนผสมข้นดี
4. ทำแป้งโมจิโดยใส่นมข้นหวานกับเนยสดลงไปในชามผสม
5. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วคนจนเข้ากัน ร่อนลงไปในชาม
6. แผ่แป้งให้เป็นแผ่นแล้วห่อไส้ คลึงเป็นลูกกลม ๆ
7. นำไปอบที่อุณหภูมิ 170-180 องศาเซลเซียส
งบ 80 บาท ทำขายได้ถึง 20 ลูก (ลูกละ 10 กรัม)
