คลิปวิธีการทำ
Play Video
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำนูเทลล่าบราวนี
1. ผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งคัสตาร์ด ผงโกโก้ เบกกิงโซดา และเกลือป่น เข้าด้วยกัน เตรียมไว้
2. ผสมดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ละลาย นูเทลล่า เนยสดชนิดเค็มละลาย ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน ไข่ไก่ และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ คนผสมเข้าด้วยกัน เติมแป้งที่ผสมไว้ คนจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. แบ่งส่วนผสมเป็น 2 ส่วน ส่วนที่ 1 ผสมกับคุกกี้ช็อกโกแลต บดละเอียด คนให้เข้ากัน
4. เทส่วนที่ 1 ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ เกลี่ยให้เรียบ ราดทับด้วยส่วนที่ 2 เกลี่ยให้เรียบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์หรือ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก นำออกจากพิมพ์พักไว้ให้เย็น
5. ตัดเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยวิปปิงครีมตีขึ้นฟู โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตขูด พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 16 (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 12 บาท (ชิ้น)
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 12 บาท (ชิ้น)
