![](https://www.falconforprofessional.com/wp-content/uploads/2023/09/icon_video.webp)
คลิปวิธีการทำ
Play Video
![](https://www.falconforprofessional.com/wp-content/uploads/2023/08/icon_step.webp)
ขั้นตอนการทำ
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/orange-cake/orange-cake-1.jpeg)
ขั้นตอนการทำเค้กส้ม
1. ผสมแป้งสาลีทำเค้ก ผงฟู เบกกิงโซดา
และเกลือป่นเสริมไอโอดีน ในภาชนะเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/orange-cake/orange-cake-2.jpeg)
2. ใส่
ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
เนยสดชนิดเค็ม และน้ำตาลทราย ลงในภาชนะ
ตีผสมด้วยความเร็วปานกลาง นาน 10 นาที
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/orange-cake/orange-cake-3.jpeg)
3. เติมไข่ไก่ทีละฟองจนครบ ลดความเร็วต่ำ
เติมแป้งที่ผสมไว้ ตามด้วย
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
น้ำส้มเข้มข้น สีผสมอาหารสีส้ม กลิ่นส้มชนิดน้ำ
และกลิ่นวานิลลาชนิดน้ำ ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน
ปิดเครื่อง
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/orange-cake/orange-cake-4.jpeg)
4. ตักส่วนผสมลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ ประมาณ 3/4 ของพิมพ์
นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 300 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 150
องศาเซลเซียส ประมาณ 40 นาที หรือจนกระทั่งเค้กสุก
นำออกจากพิมพ์ พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/orange-cake/orange-cake-royal-icing-1.jpeg)
ขั้นตอนการทำรอยัลไอซิง
1. คนผสมน้ำตาลไอซิง เนยสดชนิดเค็มละลาย และ
นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
เข้าด้วยกัน
![](/wp-content/themes/falconforprofessional/assets/images/recipe/orange-cake/orange-cake-royal-icing-2.jpeg)
2. หยอดรอยัลไอซิงลงบนเค้กส้มที่เตรียมไว้
ตกแต่งด้วยผิวส้มเชื่อมให้สวยงาม
ตัดเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 1 ก้อน ตัดแบ่งได้ 8 ชิ้น
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 94 บาท (ก้อน), 11 บาท (ชิ้น)
ผิวส้มเชื่อม ไม่ระบุจำนวนที่ใช้ จึงไม่สามารถระบุราคาต้นทุนได้ เนื่องจากเราใช้ปริมาณตามความเหมาะสมในการตกแต่ง
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 94 บาท (ก้อน), 11 บาท (ชิ้น)
ผิวส้มเชื่อม ไม่ระบุจำนวนที่ใช้ จึงไม่สามารถระบุราคาต้นทุนได้ เนื่องจากเราใช้ปริมาณตามความเหมาะสมในการตกแต่ง