คลิปวิธีการทำ
Play Video
ขั้นตอนการทำ
วิธีทำสาคูบัวลอย
1. แบ่งเม็ดสาคูเป็นถ้วยละ 50 กรัม
2. เทน้ำอัญชันเข้มข้นใส่ถ้วยสาคูถ้วยแรก 60 กรัม
และเทนำน้ำอัญชันมาที่เหลือมาผสมกับน้ำเปล่าจากนั้นเทลงในถ้วยที่สอง
เพื่อให้ได้ 2 สี จากนั้นแช่สาคูทิ้งไว้ 10-15 นาที
จนสาคูพองตัวดี
3. จากนั้นนวดสาคูพอให้ปั้นได้ โดยปั้นก้อนละประมาณ 7
กรัม
4. เมื่อปั้นเรียบร้อนแล้วนำไปต้มในน้ำเดือด
เมื่อสาคูลอยขึ้นมาแล้วให้ต้มต่ออีกประมาณ 1-2 นาที
จนสาคูสุกใส จากนั้นตักขึ้นมาใส่น้ำเย็นพักไว้
วิธีทำส่วนนมสด
1. นำนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
ใส่ลงในหม้อตั้งไฟอ่อน
2. จากนั้นใส่น้ำตาล, เกลือ และ ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว
ฟอลคอน คนจนละลายเข้ากันดี
3. เมื่อส่วนผสมละลายเข้ากันดีแล้ว
ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไปแล้วปิดไฟ
4. ตักสาคูใส่ในถ้วย แล้วราดด้วยนมที่เราผสมไว้
พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนวัตถุดิบ 10 บาท ต่อ 1 ถ้วย