คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำ
1. นำแป้งทั้ง 2 ชนิดใส่ลงในชามผสม
2. ใส่น้ำตาลทรายไม่ฟอกสี, เกลือป่น, ไข่ไก่, น้ำมะพร้าว แล้วใช้มือคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน ประมาณ 5 นาที จนน้ำตาลละลาย
3. นวดส่วนผสมจนน้ำตาลทรายละลายหมด ใส่นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน, ข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน, ผงฟู และมะพร้าวขูดลงไป
4. ขยำเนื้อมะพร้าวขูดจนมีน้ำออกมา จากนั้นใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้แช่ตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง
5. ตั้งกระทะใช้ไฟอ่อน ทาน้ำมันพืชเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนแล้วจึงใส่แป้งขนมลงไป
6. เกลี่ยให้ขนมมีความหนาเสมอกัน ปิดฝารอจนสุกปานกลางแล้วจึงพลิกกลับด้านเพื่อให้ขนมสุกทั่วถึงกัน
7. กลับด้านขนมแล้วจากนั้นให้ปิดฝาแล้วรอให้ขนมอีกด้านนึงสุกดี พลิกจนให้ขนมเกรียมตามต้องการ จากนั้นนำขนมขึ้นมาพักบนตะแกรง ตัดเป็นชิ้นขนาดตามชอบ พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนวัตถุดิบ 4.26 บาท ต่อ 1 ชิ้น
