นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional
ขนมปังปิ้ง
ขนมปังปิ้ง

สูตรเบเกอรี่ | ขนมปังปิ้ง

ขนมปังปิ้ง เมนูสุดปัง ขายก็ง่าย กินเองก็อร่อย

ระดับความยาก :

ง่าย

-

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมของขนมปัง
  2. แป้งสาลีทำขนมปัง
    • 500 กรัม
  3. ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด
    • 8 กรัม
  4. เกลือป่นเสริมไอโอดีน
    • 10 กรัม
  5. น้ำตาลทราย
    • 40 กรัม
  6. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 125 มิลลิลิตร
  7. น้ำเย็น
    • 150 มิลลิลิตร
  8. เนยขาว
    • 60 กรัม
  9. เนยสดชนิดเค็ม
    • สำหรับทาขนมปัง
  10. น้ำตาลทราย
    • สำหรับโรยหน้า
  11. ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • สำหรับโรยหน้า

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. สูตรดั้งเดิมที่พัฒนาขึ้นเพื่อผสานรสชาติชา-กาแฟสไตล์ไทย และเครื่องดื่มยอดนิยมให้อร่อยลงตัว

2. เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

3. ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

4. มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำขนมปัง
1. ใส่แป้งสาลีทำขนมปัง ยีสต์แห้งสำเร็จรูปสำหรับทำขนมปังจืด เกลือป่นเสริมไอโอดีน และน้ำตาลทราย ลงในอ่างตี เปิดเครื่อง นวดส่วนผสมพอเข้ากัน
2. เติม นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน น้ำเย็น และเนยขาว นวดส่วนผสมต่อจนก้อนโดเนียน ปิดเครื่อง
3. ตัดก้อนโดน้ำหนัก 150 กรัม คลึงเป็นก้อนกลม วางลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ จำนวน 4 ก้อน พักแป้งจนขึ้นเป็น 2 เท่า
4. นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์ หรือ 175 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที หรือจนกระทั่งสุก
ขั้นตอนการทำขนมปังปิ้ง
1. หั่นขนมปังเป็นแผ่นหนาประมาณ 1 นิ้ว ทาด้วยเนยสดชนิดเค็ม จากนั้นนำไปปิ้งจนเป็นสีน้ำตาลทั้ง 2 ด้าน แต่งด้วยน้ำตาลทราย
2. หั่นขนมปังเป็นชิ้น จัดใส่ภาชนะเสิร์ฟ โรยด้วย ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน พร้อมเสิร์ฟ
ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ 2 โลฟ ตัดออกมาเป็นแผ่น ได้โลฟละ 8 แผ่น รวม 2 โลฟ เป็น 16 แผ่น
ราคาต้นทุนวัตถุดิบต่อหน่วย (Food cost) 16 บาท (โลฟ) / 2 บาท (แผ่น)
เนยสดชนิดเค็ม, น้ำตาลทราย, ครีมเทียมข้นหวาน ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน : ไม่ระบุจำนวนที่ใช้ จึงไม่สามารถระบุราคาต้นทุนได้ เนื่องจากเราใช้ปริมาณตามความเหมาะสมในการโรยหน้า

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook
นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional