นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional
วาฟเฟิล
วาฟเฟิล

สูตรเบเกอรี่ | วาฟเฟิล

วาฟเฟิลสูตรอร่อย ด้านนอกกรอบ เนื้อด้านในนุ่มเบา และหอมกลิ่นนม จะทานเป็นอาหารเช้า หรือของหวานระหว่างวันก็ได้ ทำง่าย

ระดับความยาก :

ง่าย

30 นาที

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. แป้งสาลีอเนกประสงค์
    • 100 กรัม
  2. แป้งข้าวโพด
    • 20 กรัม
  3. เบกกิ้งโซดา
    • ½ ช้อนชา
  4. เกลือ
    • ½ ช้อนชา
  5. นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน
    • 200 กรัม
  6. น้ำสะอาด
    • 50 มิลลิลิตร
  7. น้ำมันรำข้าว
    • 5 ช้อนโต๊ะ
  8. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่แดง)
    • 1 ฟอง
  9. ไข่ไก่ (เฉพาะไข่ขาว)
    • 2 ฟอง
  10. น้ำตาลทราย
    • 2 ช้อนชา

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน

1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น

2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย

3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%

คลิปวิธีการทำ

Play Video

ขั้นตอนการทำ

ต้นทุนเบเกอรี่ ต่อ 1 สูตร
สูตรนี้ทำได้ปริมาณ 8 ที่/ชิ้น

ราคาต้นทุนต่อที่/ชิ้น 3 บาท
ขั้นตอนการเตรียมแป้ง
1. ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวโพด เบกกิ้งโซดา และเกลือ เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม

2. แยกไข่ขาวและไข่แดงออกจากกัน จากนั้นนำไข่แดง 1 ฟองผสมกับน้ำมันรำข้าว และน้ำสะอาดลงไป ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ จากนั้นใส่นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน ตีให้พอเข้ากันดี พักไว้
ขั้นตอนการทำเมอแรงค์
ตีไข่ขาวให้ตั้งยอดอ่อนด้วยหัวตีตะกร้อ โดยใช้ความเร็วสูงสุดของเครื่อง ใส่น้ำตาลทรายลงไป และตีต่อให้ตั้งยอดดี
ขั้นตอนการผสมแป้งวาฟเฟิล
ใส่ส่วนผสมขั้นตอนการเตรียมแป้ง ประมาณ ¼ ของทั้งหมด ลงในส่วนผสมขั้นตอนการทำเมอแรงค์ และตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นค่อยๆใส่ส่วนผสมขั้นตอนการเตรียมแป้ง ที่เหลือทั้งหมดลงไป ตะล่อมอีกครั้งให้เนียนเข้ากันดี
ขั้นตอนการย่างวาฟเฟิล
อุ่นเครื่องทำวาฟเฟิลให้ร้อนดี ตักส่วนผสมขั้นตอนการผสมแป้งวาฟเฟิล ลงในพิมพ์ ย่างวาฟเฟิลให้กรอบดี พร้อมรับประทาน

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook
นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional