นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional
เค้กทับทิมกรอบ
เค้กทับทิมกรอบ

เมนูเบเกอรี่ : เค้กทับทิมกรอบ

ไอเดียสร้างสรรค์ กำไรปังทุกเมนู ! ชวนทุกคนมาเปลี่ยนเมนูทับทิมกรอบ ให้กลายเป็นเมนูเค้กแสนอร่อย ผสานรสชาติหวานมันจากซอสกะทิ และยิ่งได้ตัวช่วยดี ๆ อย่าง นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เป็นส่วนหนึ่งของสูตรพิเศษจากเชฟนุ่นนี้ รับรองว่าอร่อย กลมกล่อม ใครได้ลองก็ต้องติดใจแน่นอน

ระดับความยาก :

ง่าย

ระดับความยาก :

ง่าย

ส่วนผสม

  1. ส่วนผสมเนื้อเค้ก
  2. แป้งเค้ก
    • 70 กรัม
  3. นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 60 กรัม
  4. ไข่ไก่
    • 3 ฟอง
  5. น้ำตาลทราย
    • 25 กรัม
  6. ผงฟู
    • 1/4 ช้อนชา
  7. เกลือ
    • 1/4 ช้อนชา
  8. น้ำมันพืช
    • 50 กรัม
  9. ส่วนผสมหน้ากะทิทับทิมกรอบ
  10. นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 180 กรัม
  11. ข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน
    • 25 กรัม
  12. กะทิ
    • 250 กรัม
  13. น้ำตาลทราย
    • 55 กรัม
  14. แป้งกวนไส้
    • 30 กรัม
  15. เกลือป่น
    • 1/4 ช้อนชา
  16. ทับทิมกรอบ
    • ตามชอบ

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
falcon-logo-product

นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน

1. เนื้อนมเข้มข้น 11% และเป็นผลิตภัณฑ์กลุ่มนม (ไม่ใช่ครีมเทียม) จึงมี ความมันเนยหรือไขมันนมมากกว่า ซึ่งช่วยเพิ่มความหอมนม และเบเกอรี่ เนื้อนุ่ม

2. ให้รสชาติหอมมัน อร่อย กลมกล่อม

3. สามารถนำไปทำได้หลากหลายเมนู ทั้งเบเกอรี่ อาหาร และเครื่องดื่ม

ขั้นตอนการทำ

ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
1. เริ่มจากการร่อนของแห้ง โดยผสมแป้งและผงฟู ร่อนเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
2. ผสมไข่แดง,น้ำตาลทราย และน้ำมันพืช คนจนละลายดี
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
3. ใส่นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน เพื่อเพิ่มความหอมมัน อร่อยกลมกล่อมยิ่งขึ้น
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
4. ตามด้วยแป้งที่ร่อนไว้ตั้งแต่ต้นตามลงไป และเกลือป่น คนจนส่วนผสมเนียนเข้ากันดี
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
5. มาถึงขั้นตอนการทำเมอแรงก์ โดยเริ่มจากเทไข่ขาว และครีมออฟทาทาร์ ตีผสมกันจนเป็นฟองหยาบ ๆ หลังจากนั้นใส่น้ำตาลทรายไปทีละครึ่ง และตีต่อจนตั้งยอดปานกลาง
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
6. นำส่วนผสมเมอแรงก์มาตะล่อมกับส่วนของแป้งที่เตรียมไว้ตั้งแต่ต้น โดยใส่เมอแรงก์ไปทีละครึ่ง ค่อย ๆ ตะล่อมอย่างเบามือจนเข้ากันดี
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
7. เทใส่พิมพ์ และนำเข้าอบที่ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 25-30 นาที
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
8. เริ่มทำหน้ากะทิ โดยใส่กะทิ, นมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน, ข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน, เกลือป่น และผงกวนไส้ ลงในหม้อและตั้งไฟ คนให้ส่วนผสมละลายเข้ากัน
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
9. ประกอบเค้ก โดยการวางเนื้อเค้กลงไปในถ้วย ตามด้วยตักหน้ากะทิลงไปให้พูนถ้วย
ขั้นตอนการทำเค้กทับทิมกรอบ และนมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน
10. นำมาตกแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
งบ 150 บาท ทำขายได้ถึง 10 ชิ้น

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน

recipe_cook
นกเหยี่ยว ฟอลคอน is part of FrieslandCampina Professional