ขั้นตอนการทำ
กาแฟชาเขียว
- เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมให้ครบถ้วน โดยในสูตรนี้จะใช้ โมก้าพอต หรือ Moka Pot ในการสกัดทั้งชาเขียวและกาแฟ สำหรับชงในแต่ละเมนู
- ใส่กาแฟบดละเอียดลงไปในโมก้าพอต และทำการต้มน้ำให้เดือดเพื่อสกัดน้ำกาแฟออกมา และทำแบบเดียวกันกับน้ำชาเขียว พักไว้
- มาเตรียมในส่วนของนมผสม โดยผสมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า เข้ากับ นมตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม
- จากนั้นเติมความหวานด้วยนมข้นหวาน นกเหยี่ยว ฟอลคอน ผสมเข้ากับนมที่ผสมไว้
- จัดเสิร์ฟด้วยการใส่น้ำแข็งในแก้วที่ใช้จัดเสิร์ฟ จากนั้นเทน้ำชาเขียวลงไปชั้นล่าง เติมนมผสมที่ผสมไว้ และเทท็อปอีกชั้นด้วยกาแฟ เป็นอันพร้อมเสิร์ฟเมนูชาเขียว
คาปูชิโน่
- เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมให้ครบถ้วน และพระเอกหลักอย่างโมก้าพอต หรือ Moka Pot ในการสกัดทั้งกาแฟ สำหรับชงในเมนูคาปูชิโน่
- เตรียมในส่วนของนมผสม โดยผสมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า เข้ากับนมตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม สำหรับจัดเสิร์ฟและสำหรับชงในเครื่องดื่ม
- มาทำในส่วนของกาแฟ ชงกาแฟด้วยการผสมน้ำกาแฟสกัดเข้ากับนมผสมที่ผสมไว้ จากนั้นเติมความตามชอบด้วยนมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน ซึ่งสูตรนี้ให้อยู่ที่ 1 ออนซ์
- ตีฟองนม ด้วยนมตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม นกเหยี่ยว ฟอลคอน สำหรับท๊อปด้านบน
- จัดเสิร์ฟด้วยการเทนมผสม ตามด้วยกาแฟที่ชงไว้ และท็อปด้วยฟองนมที่ตีไว้
- ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยการโรยผงโกโก้หรือผงกาแฟด้านบนเพื่อความสวยงาม
ลาเต้โกปี๊
- เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมให้ครบถ้วน โดยในสูตรนี้ยังคงใช้โมก้าพอต หรือ Moka Pot ในการสกัดทั้งกาแฟ สำหรับชงในเมนูลาเต้โกปี๊
- เตรียมในส่วนของนมผสม โดยผสมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า เข้ากับนมตีฟองและผสมในเครื่องดื่ม สำหรับจัดเสิร์ฟและสำหรับชงในเครื่องดื่ม
- มาทำในส่วนของกาแฟ ชงกาแฟด้วยการผสมน้ำกาแฟโกปี๊สกัด เข้ากับนมผสมที่ผสมไว้ จากนั้นเติมความตามชอบด้วยนมข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน ซึ่งสูตรนี้ให้อยู่ที่ 1 ออนซ์
- จัดเสิร์ฟด้วยการเทนมผสม ตามด้วยกาแฟที่ชงไว้
ต้นทุนสำหรับเครื่องดื่มแต่ละเมนู
- กาแฟชาเขียว 25 บาท ต่อแก้ว 16 ออนซ์
- คาปูชิโน่ 23 บาท ต่อแก้ว 16 ออนซ์
- ลาเต้โกปี๊ 20 บาท ต่อแก้ว 16 ออนซ์
