1. นำนมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) และนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ใส่หม้อ เติมน้ำตาลทรายและแป้งกวนไส้ คนให้แป้งละลาย จากนั้นเติมเนื้อมันม่วงนึ่งลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

2. กรองให้เนื้อมันเนียนและเอาเสื้ยนมันออก จากนั้นเติมเกลือแล้วนำขึ้นตั้งไฟ ระหว่างนี้ให้คนจนมีลักษณะเป็นเนื้อครีมข้น, แป้งสุก ก็ยกลงจากเตาได้เลย

3. เติมเนยลงไป คนให้เนยละลาย พักไว้ให้เย็น

1. นำแป้งเค้ก, น้ำตาลทราย, ผงฟู และไข่ ใส่ในโถตี ตีจนแป้งไม่เป็นเม็ด ใส่เอสพีลงไป ตีจนขึ้นฟู

2. เมื่อแบทเทอร์ขึ้นฟูแล้ว เทนมยูเอชที (สำหรับตีฟอง) และนมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล(ที่ผสม น้ำมันพืชและกลิ่นวนิลา) ลงไฟตีผสมให้เข้ากัน

3. เทใส่ถาดขนาด 10*10 นิ้ว อบด้วยไฟ 175 องศาเซลเซียส นาน 30 นาที

4. เมื่ออบเสร็จ พักให้เย็น ลอกหน้าออก กดเนื้อเค้กด้วยพิมพ์วงกลมขนาด 5 ซม.

1. นำเนื้อเค้กวางบนแผ่นรองเค้ก บีบวิปครีมด้านบนและบีบครีมมันม่วงรอบๆด้านนอกด้วยหัวบีบเบอร์ 20

2. ตกแต่งด้วยเนื้อมันม่วงที่ปั้นเป็นก้อนเล็ก, เสียบด้วยใบไม้เล็ก ก็เป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ

*ขอขอบคุณสูตรอร่อยจากแฟนเพจ Just Bake Just Relax by ป้อ