6 เคล็ดลับ! ชงเครื่องดื่มให้ได้แบบคาเฟ่ดัง ทำง่าย ขายดี มัดใจลูกค้า

2. อุณหภูมิที่เหมาะสมของน้ำในการชงเครื่องดื่มช่วยให้ได้รสชาติที่พอดี

• การชงกาแฟสดหรือกาแฟโบราณ ควรใช้น้ำที่อุณหภูมิ 91-96 องศาเซลเซียสในการชง หากใช้น้ำที่อุณหภูมิตั้งแต่ 100 องศาเซลเซียสขึ้นไปในการชง จะทำให้กาแฟขมเกินไป แต่ถ้าต่ำกว่า 91 องศาเซลเซียส จะทำให้การสกัดกาแฟ ได้รสชาติที่อ่อนเกินไป
• การชงชา ควรปรับอุณหภูมิให้เหมาะกับชนิดของใบชา อาทิ ชาดำ ชาอูหลง ชาผลไม้และชาสมุนไพร ควรใช้น้ำที่อุณหภูมิ 70-80 องศาเซลเซียสในการชง จะได้กลิ่นหอมละมุนจากใบชาแบบพอดี ส่วนชาเขียวหรือชาขาว ควรใช้น้ำที่อุณหภูมิ 60-70 องศาเซลเซียสในการชง ความร้อนระดับนี้ จะช่วยให้ใบชาค่อยๆ ขับสารแทนนินจนได้รสฝาดตามต้องการ ซึ่งการชงด้วยวิธีนี้เน้นรสชาติ ไม่เน้นกลิ่นหอม

3. สตรีมนมให้ได้ฟองเนียนนุ่มและอยู่ตัวนาน

4. ทำตามสูตรใส่ใจทุกขั้นตอนเพื่อควบคุมคุณภาพของรสชาติ

5. สร้างเมนูสุดเริ่ดเพื่อดึงดูดลูกค้า

6. เทคนิคถ่ายรูปสุดปังให้เมนูน่ารับประทาน