แน่ใจใช่ไหม? ว่านมที่ใช้ ไม่เปลี่ยนสี ไม่กลบกลิ่น เครื่องดื่มสีไม่สวย รสชาติจืดจาง เป็นปัญหาที่เจ้าของร้านและบาริสต้าต้องหาวิธีแก้ไข ซึ่งต้นเหตุของปัญหาอาจอยู่ที่การเลือกใช้ ‘นม’ ชวนมาดูสาเหตุและวิธีแก้ไขให้เครื่องดื่มชา-กาแฟ มีสีสวยรสชาติเข้มข้นทุกแก้ว
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า
ครีมเทียมพร่องไขมัน สูตรเข้มข้น สำหรับเครื่องดื่ม
- เหมาะสำหรับเครื่องดื่มทุกประเภท ทั้งเครื่องดื่มร้อนและเย็น
- เพิ่มความหอมมัน กลมกล่อม ให้กับเครื่องดื่มทุกแก้ว
- ช่วยชูรสชาติเครื่องดื่ม ไม่กลบกลิ่นชา กาแฟ
- สีนมขาว เมื่อโรยหน้าเครื่องดื่ม หรือทำเครื่องดื่มทูโทน จึงช่วยทำให้สีสันของเครื่องดื่มดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น
- เมื่อชงใส่เครื่องดื่ม ทำให้สีสันเครื่องดื่มยังคงเข้มข้นชวนรับประทาน
3 สาเหตุหลักที่ทำให้ชา-กาแฟไม่หอม สีเจือจาง และรสชาติจางหาย
- 1. กลิ่นนมแรงเกินไป นมบางชนิดมีกลิ่นเฉพาะตัว เช่น นมสด จะมีกลิ่นคาวนมค่อนข้างชัดเจน เมื่อนำมาทำเป็นนมผสม อาจทำให้กลิ่นนมกลบความหอมของชาและกาแฟได้
- 2. สีของนมชัดเกินไป นมสดที่มีปริมาณน้ำเป็นส่วนประกอบเยอะ เมื่อนำไปชงผสมจะทำให้สีของชากาแฟดูเจือจาง ส่งผลให้เครื่องดื่มดูไม่เข้มข้น
- 3. รสชาตินมที่หนักเกินไป นมสดมีไขมันนมและรสสัมผัสเฉพาะตัว ดื่มแล้วทำให้รู้สึกหนักและมีรสนมเคลือบในปาก เมื่อนำไปชงผสมทำให้กลบรสชาติของชา-กาแฟได้
เลือกใช้ ข้นจืด นกเหยี่ยว ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า เพราะ
- > ผสมแล้วไม่กลบกลิ่นชา-กาแฟ
ข้นจืด ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า ช่วยชูให้กลิ่นของส่วนผสมหลักอย่างชา-กาแฟหอมอย่างชัดเจน - > ผสมแล้วสีชัดดูเข้มข้นน่าทาน
ข้นจืด ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า มีสีออกเหลืองนวลเล็กน้อย จึงไม่ทำให้สีชา-กาแฟเจือจางลง หรือนำไปทำเป็นเครื่องดื่มทูโทนก็ดูน่าทานยิ่งขึ้น - > ผสมแล้วไม่กลบรสชาติ
ข้นจืด ฟอลคอน เอ็กซ์ตร้า รสกลมกล่อมเข้มข้นอย่างพอดี เมื่อผสมกับชา-กาแฟก็ไม่กลบให้เสียรสชาติ
