สูตรอาหาร | สปาเก็ตตี้ ครีมซอส อร่อยเด็ดกับซอสสปาเก็ตตี้เข้มข้น

ทานง่าย อร่อยได้ทั้งครอบครัว

30 นาที

ระดับความยาก : ง่าย

ส่วนผสม

- เส้นสปาเก็ตตี้ต้มสุก 140 กรัม

- นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล ½ ถ้วย

- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

- วิปปิ้งครีม ตราโฟร์โมสต์ 30 มิลลิลิตร

- หอมใหญ่สับละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ

- Roux (เนยผง แป้งสาลี) 1 ช้อนชา

- กระทียมสับละเอียด ½ ช้อนชา

- พาสเล่ย์สับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

- กุ้งแชบ๊วยแกะเปลือกเด็ดหัวไว้หาง 3 ตัว

- ไข่กุ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

- ไวน์ขาว 1 ช้อนโต๊ะ

- เกลือและพริกไทยดำบดใหม่ ปริมาณตามชอบ

- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

- ไข่กุ้งและยอดพาสเล่ย์ สำหรับตกแต่ง

ผลิตภัณฑ์แนะนำ

นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล

1) เพิ่มเนื้อสัมผัสและความมัน เข้มข้น
2) ขนาดกล่อง 1 ลิตร เทง่าย สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 12%

ขั้นตอนการทำ

เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้

ต้มสปาเก็ตตี้ในน้ำเดือน จนสุกจากนั้นนำออกจากหม้อ นำไปผ่านน้ำเย็น และเติมน้ำมันมะกรอก คลุกให้เข้ากัน พักไว้ วิธีนี้จะทำให้เส้นสปาเก็ตตี้ไม่ติดกัน

ผัดเส้นสปาเก็ตตี้

ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอก พอน้ำมันร้อนใส่หอมใหญ่ ผัดจนสุก ใส่กระเทียม กุ้งและไวน์ขาว ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ตักกุ้งออกจากกระทะ

ขั้นตอนสุดท้าย รวมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

ใส่น้ำ นมข้นจืด ตราฟอลคอน โพรเฟสชัลแนล วิปปิ้งครีม ตราโฟร์โมสต์ และ Roux เคี่ยวจนซอสเป็นเนื้อเดียวและมีลักษณะข้น ใส่สปาเก็ตตี้ต้มสุกที่ได้เตรียมไว้ ตามด้วยพาสเลย์เล็กน้อย ผัดให้เข้ากัน

ปรุงรสชาติให้อร่อย

ใส่กุ้งที่พักไว้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ปิดไฟ ใส่ไข่กุ้งผัดให้เข้ากัน ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยไข่กุ้ง และยอดพาสเลย์