สูตรเบเกอรี่ | มอคค่ามิลค์เค้ก

เค้กนมเนื้อนุ่มนำมาปรุงแต่งเพิ่มรสชาติของกาแฟเข้าไป เสิร์ฟมาในรูปแบบบันด์เค้ก เคลือบหน้าด้วยครีมรสมอคค่า

-
ระดับความยาก : ง่าย
ส่วนผสม ส่วนผสม
ส่วนผสมของมอคค่ามิ้ลค์เค้ก
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเค้ก 200 กรัม
- ผงฟู 1 ½ ช้อนชา
- เกลือ ½ ช้อนชา
- ไข่ไก่ 3 ฟอง
- น้ำตาลทราย 240 กรัม
ส่วนผสมของครีมมอคค่า
- นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยว ฟอลคอน 60 กรัม
- ผงกาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา
- ดาร์กช็อกโกแลตคอมพาวด์ 120 กรัม
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
ผลิตภัณฑ์แนะนำ
นมข้นจืด นกเหยี่ยวฟอลคอน
1) เนื้อสัมผัสเบา หอมละมุน นุ่มลิ้น
2) ชูรสชาติ สีสัน และความหอมมัน ให้กับส่วนผสมหลักในเบเกอรี่ เช่น สังขยาใบเตย
3) มีขนาดกล่อง 1 ลิตร สะดวกต่อการใช้งาน และยังประหยัดกว่าแบบกระป๋องถึง 10%
คลิปวิธีการทำ คลิปวิธีการทำ
ขั้นตอนการทำ ขั้นตอนการทำ
ขั้นตอนการทำมอคค่ามิ้ลค์เค้ก
1. ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส โปรแกรมไฟล่าง-ไฟบน เตรียมพิมพ์บันด์เค้ก ขนาด 2 ลิตร ทาเนยหรือฉีดสเปรย์น้ำมันลงบนพิมพ์

2. ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู และเกลือเข้าด้วยกัน 3 ครั้ง พักไว้

3. นำ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน และผงกาแฟตั้งไฟ คนให้กาแฟละลายดี ใส่เนย คนต่อให้ละลายเช่นกัน

4. ตีไข่ไก่ด้วยหัวตีตะกร้อจนไข่ไก่ฟูและมีสีที่อ่อนลง ใส่น้ำตาลลงไปทีละช้อนโต๊ะจนหมด ตีให้เข้ากัน เทส่วนผสมของกาแฟนมร้อนลงไปเป็นสาย ตีให้เข้ากัน จากนั้นใส่ส่วนผสมของแห้งตามลงไป ตีให้เข้ากัน

5. เทส่วนผสมเค้กลงในพิมพ์ นำเข้าอบเป็นเวลา 32 นาที หรือจนเค้กสุกดี นำออกจากพิมพ์ พักให้เย็นตัวลงที่อุณหภูมิห้อง

6. นำ นมข้นจืด ตรานกเหยี่ยวฟอลคอน และผงกาแฟไปตั้งไฟให้ร้อนดี ยกออกจากความร้อน ใส่ช็อกโกแลตสับลงไป คนให้ละลายดี ตามด้วยน้ำผึ้ง พักให้เย็นตัวลงเล็กน้อย ราดลงบนตัวเค้ก จัดเสิร์ฟ

เมนูเด็ดเคล็ดลับความอร่อยด้วยผลิตภัณฑ์ฟอลคอน